Gesundes Dinkelvollkornbrot backen
Nichts geht über ein frisches Brot aus dem Ofen, oder? Unser gesundes Dinkelvollkornbrot kannst du einfach selbst backen. Frisch aus dem Backrohr hat es eine wunderbare Kruste, ist innen wunderbar saftig und auch für vegane Brotliebhaber bestens geeignet. So wirds gemacht:
Zutaten
- Kastenform (30 cm)
Nährwerte pro Dinkelvollkornbrot
(Datenbasis)- Kalorien
- 2597 kcal
- Proteine
- 110 g
- Fett
- 75 g
- Kohlenhydrate
- 370 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Gesundes Dinkelvollkornbrot selber backen
Schritt 1
- 60 g geschrotete Leinsamen
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Chiasamen
Zuerst die Kastenform einfetten. Körner und Samen in einer großen Schale vermischen und mit ca. 2 bis 3 EL die Form auskleiden.
Schritt 2
- 1 Hefewürfel
- 500 ml Wasser, lauwarm
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Salz
Dann den Hefewürfel im Wasser auflösen. In der Zwischenzeit alle weiteren trockenen Zutaten in die Schale geben und gut vermischen.
Schritt 3
- 2 EL Apfelessig
Anschließend das Wasser mit der aufgelösten Hefe dazugießen und den Essig dazugeben. Alles gründlich mit einem Holzlöffel verkneten, in die Kastenform füllen und abgedeckt für 10 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 4
Das gesunde Dinkelvollkornbrot dann für 45 bis 50 Minuten backen.
Gesundes Dinkelvollkornbrot
Am besten krönst du das leckere Brot mit diesen tollen Aufstrichen:
2 Kommentare
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Einfach lecker!!!! Zum ersten Mal probiert und da e so gut beschrieben ist,kann ich es nur weitempfehlen nachzumachen.
Vielen lieben Dank für das wunderbare Feedback! Es ist super zu lesen, dass euch die Rezepte genauso gelingen und schmecken wie uns! Das ist doch auch der beste Beweis, dass gutes Essen verbindet. Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und liebe Grüße!🙂