Zutaten
Portionen:
Smashed Potato Tarte zubereiten
Schritt 1
Die Kartoffeln gründlich abwaschen und im Salzwasser für ca. 30 Minuten weichkochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Tipp: Bei uns erfährst du, wie lange Kartoffeln kochen müssen und was zu beachten ist!
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Quark mit der Crème légère, der Speisestärke und dem Mehl in einer Schüssel glattrühren.
Schritt 3
Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Speckwürfel unter die Quarkmasse heben. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Kartoffeln in eine leicht gefettete Tarte-Form geben und mit einem Topfboden zerdrücken, sodass die Form komplett ausgefüllt ist. Die zerdrückten Kartoffeln bei 200 °C Umluft für 10 Minuten vorbacken.
Tipp: Du kannst auch andere großflächige Gegenstände benutzen, um die Kartoffeln zu zerdrücken.
Schritt 5
Die Quarkmasse auf den Kartoffeln verteilen und glattstreichen. Anschließend alles mit dem geriebenen Käse bedecken und für weitere 20 Minuten im Ofen fertigbacken.
Smashed Potato Tarte abwandeln
Die Smashed Potato Tarte ist ganz individuell anpassbar! Wir zeigen dir, wie du deine Tarte noch so richtig aufpeppen kannst:
Gemüse
Wenn du etwas Gemüse in deiner Tarte haben möchtest, dann ist das kein Problem! Gib einfach dein Lieblingsgemüse in Würfel geschnitten zur Quarkmasse. Probiere es doch mal mit Paprika, Brokkoli oder Zucchini.
Mozzarella
Keine Lust auf normalen Käse auf deiner Potato Tarte? Dann probiere es doch mal mit leckerem Mozzarella!
Pilze
Nicht nur Gemüse kannst du ganz nach Belieben hinzugeben, sondern auch Pilze. Einfach klein schneiden und in die Quarkmasse geben vor dem Backen.
Lauchzwiebeln
Peppe deine Smashed Potato Tarte mit Lauchzwiebeln auf. Sie ersetzen geschmacklich die Zwiebeln und gebe deiner Tarte eine leckere Note. Der untere Teil der Lauchzwiebel erinnert an die weiße Zwiebel, während der grüne Teil nach Porree oder Schnittlauch schmeckt.
Was passt zur Smashed Potato Tarte?
Die Smashed Potato Tarte kommt frisch aus dem Ofen und du suchst noch eine leckere Beilage? Kein Problem, denn bei uns findest du die besten Beilagen:
Smashed Potato Tarte – Haltbarkeit & Aufbewahrung
Unsere Smashed Potato Tarte kannst du ohne Probleme für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dafür solltest du jedoch auf eine gleichbleibende Temperatur im Kühlschrank achten und luftdichte Behälter verwenden. Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle oder der Backofen.
