Zutaten
Portionen:
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Schritt 1
Zu Beginn das Sauerkraut nach Packungsanleitung zubereiten. Währenddessen Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2
Nun Butterschmalz in einer Pfanne auslassen und die Zwiebel gemeinsam mit den Schinkenwürfeln darin 2 Minuten anbraten.

Schritt 3
Anschließend die Schupfnudeln dazugeben und 3 Minuten mitbraten.

Schritt 4
Das fertige Sauerkraut unter die Schupfnudeln rühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen und die gehackte Petersilie untermischen.


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