Schupfnudeln mit Hackfleisch
Wer zum Feierabend gern deftig essen, aber nicht ewig in der Küche stehen möchte, probiert unser Rezept für Schupfnudeln mit Hackfleisch. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenigen Handgriffen die leckere Schupfnudel-Hack-Pfanne zubereitest und wie sie sich abwandeln lässt.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 729 kcal
- Proteine
- 34 g
- Fett
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Schupfnudeln mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Außerdem die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
- 200 g Hackfleisch vom Rind
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Sonnenblumenöl
Die Hälfte des Öls in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin für 3 Minuten scharf anbraten. Zwiebel und Knoblauchwürfel zugeben, mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel umfüllen.
Schritt 3
- 500 g Schupfnudeln
- 1 EL Sonnenblumenöl
Den Rest Öl in der Pfanne erhitzen, die Schupfnudeln sowie die Paprikastreifen in die Pfanne geben und ebenso für 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Crème fraîche
- Schluck Wasser
Jetzt das Hackfleisch wieder mit in die Pfanne geben. Tomatenmark, Crème fraîche und einen Schluck Wasser hinzugeben und alles gut verrühren.
Schritt 5
- Prise Zucker
- 5 Stängel Blattpetersilie
Die Schupfnudeln mit Hackfleisch dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Zum Schluss noch die Petersilie hacken und unterrühren. Fertig!
Schupfnudeln mit Hackfleisch abwandeln
Hackfleisch tauschen
Wir bereiten unsere Schupfnudel-Pfanne mit Rinderhack zu. Das ist natürlich kein Muss! Natürlich kannst du auch Schweinehack und gemischtes Hackfleisch verwenden. Auch mit Geflügelhack schmeckt die Pfanne großartig.
Feuer frei für noch mehr Gemüse
Wer den Vitamingehalt noch etwas hochschrauben möchte, haut einfach noch ein bisschen mehr Gemüse in die Pfanne. Wie wäre es zum Beispiel mit etwas Zucchini? Inspiration findest du in unserem Rezept für Schupfnudeln mit Gemüse.
Die leckere Veggi-Variante
Ja, die Schupfnudel-Pfanne schmeckt auch in der fleischlosen Variante! Dafür musst du lediglich das Fleisch durch eine vegetarische Hackalternative ersetzen. Hierfür eignet sich beispielsweise Sojagranulat hervorragend. Wer das schnelle Feierabendgericht gern zu 100 % vegan zubereiten möchte, ersetzt die Crème fraîche einfach noch durch vegane Sahne.
Lust auf noch mehr leckere Feierabendgerichte?
Wie wäre es zum Beispiel mit einem klassischen Thunfischsalat? Oder betreibst mit unserem herzhaften Brotauflauf einfach eine leckere Resteverwertung.
6 Kommentare
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Sehr lecker war es! Danke für das Rezept! Haben gleich die doppelte Menge gemacht für uns vier und es war ratzfatz alles weg.
Wir hatten zusätzlich noch Zucchini rein gegeben, da ein Kind keinen Paprika mag. Gewürzt habe ich das Fleisch mit Pariser Pfeffer, Salz und einer Bolognese-Würzmischung von unserem Wochenmarkt. Wird definitiv wieder gekocht!
Das klingt fantastisch! Schön, wenn es der ganzen Familie schmeckt – so soll es sein! 😊
Liebe Grüße, Nadine
Ein bisschen fad im Geschmack, trotz kräftiger Würzung meiner Seite.
Insgesamt aber gut und weiter zu empfehlen.
Hallo Frau Elchmuth,
schade, dass wir deinen Geschmack nicht ganz treffen konnten.
Dennoch danke für dein liebes Feedback und für’s Nachkochen.
Viele Grüße,
Maria
War sehr, sehr lecker. Kann ich nur weiterempfehlen.
Liebe Anja, danke für dein Lob! Das freut uns wirklich riesig! ❤️