Name: Schnelles Glühweingelee mit Orangensaft
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 600 ml Glühwein; 150 ml Orangensaft; 2 Päckchen Vanillezucker; 400 g Gelierzucker (2:1); 1 Zitrone (Saft)

Schnelles Glühweingelee mit Orangensaft

Eine heiße Tasse Glühwein darf bei deinem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt nicht fehlen? Jetzt kannst du dir das winterliche Geschmackserlebnis nach Hause holen. Und zwar in Form eines Glühweingelees, das du schnell und einfach selbst zubereitest. Hier erfährst du, wie das geht.

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Glühweingelee zubereiten

Schritt 1

Für das Glühweingelee die benötigten Gläser mit der Öffnung nach unten in einem großen Top 10 Minuten lang auskochen. Danach umgedreht auf ein Küchentuch stellen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Danach Glühwein und Orangensaft in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 3

Vanillezucker, Gelierzucker und Zitronensaft ca. 10 Minuten aufkochen, sodass die Flüssigkeit Blasen schlägt.

Tipp: Falls sich an der Oberfläche Schaum bildet, kannst du diesen einfach abschöpfen.

Schritt 4

Zur Kontrolle eine Gelierprobe durchführen. Hierzu nimmst du einen Esslöffel vom kochenden Gelee ab und kühlst es in einem Schälchen oder ähnlichem für ein paar Minuten im Kühlschrank ab. Danach sollte das Gelee schon relativ fest sein.

Schritt 5

Zum Schluss das Glühweingelee in die Weckgläser füllen, diese verschließen und gut abkühlen lassen.

Tipp: Falls du ein alkoholfreies Glühweingelee zubereiten möchtest, ersetzt du den Glühwein einfach durch Kirschsaft und fügst noch ein Päckchen Glühweingewürz hinzu.

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Hast du schon unsere leckeren Glühweinplätzchen entdeckt? Mit deinem fertigen Glühweingelee kannst du die ganz einfach nachbacken! Das Gelee schmeckt aber auch hervorragend auf frisch gebackenem Weißbrot oder Baguette.

Kommentare:

Michaela
2. Dezember 2023

Ich habe das Rezept grade gemacht und anstatt 1300, 1500 Gramm Gelierzucker für 2 Liter Wein und 0,5 Liter Orangensaft genommen.
Das Gelee ist ein Hit!!!
Ich werde es verschenken und bin mir sicher, dass es super ankommt!!…:)

Nadine
3. Dezember 2023

Hallo Michaela,

super, dass dein Gelee so wunderbar geworden ist & es dir so gut schmeckt! Das freut uns wirklich sehr! Viel Spaß beim Verschenken & eine besinnliche Weihnachtszeit!❤️

Liebe Grüße
Nadine
Verena Schmidt
12. Januar 2021

Schmecken tut es richtig klasse, aber es ist leider überhaupt nicht fest geworden. Mittlerweile bin ich auch schlauer, dass Gelees die nur mit Alk gemacht sind, man lieber Gelfix odgl. nehmen soll und kein normaler Gelierzucker.
Katha
12. Januar 2021

Hi Verena,

danke für deinen Kommentar. Schade, dass es bei dir nicht fest geworden ist.? Das kann manchmal auch am unterschiedlichen Säuregehalt der Weine liegen. Beim nächsten Mal kannst du das Gelee noch etwas länger kochen lassen. Sollte es bei der Gelierprobe nicht fest werden, rühre noch etwas mehr Gelierzucker ein. Manchmal kann auch schon ein Spritzer Zitronensaft oder ein Päckchen Zitronensäure beim Gelieren helfen. ?