Schafskäse panieren: Feta mit perfekter Kruste
Mit unserem Rezept kannst du Schafskäse panieren wie beim Griechen! Panierter Schafskäse, griechisch auch Saganaki genannt, ist einfacher zubereitet, als du denkst. So kriegt dein Feta eine perfekte Kruste:
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 761 kcal
- Proteine
- 41 g
- Fett
- 56 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
Panierten Schafskäse zubereiten
Schritt 1
Feta auf Küchenpapier abtropfen lassen. Anschließend den Schafskäse in der Mitte durchschneiden.
Schritt 2
Um den Schafskäse zu panieren zunächst eine Panierstraße vorbereiten: In die erste Schüssel Mehl, Paprikapulver und Pfeffer füllen und miteinander vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei miteinander verquirlen. In der dritten Schüssel befindet sich eine Mischung aus Paniermehl und Sesam.
Schritt 3
Den Feta zuerst im Mehl von beiden Seiten wenden. Dann im Ei wenden und danach im Paniermehl. Für einen zweiten Durchgang den Schafskäse noch einmal im Ei und danach im Paniermehl wälzen.
Schritt 4
Öl bei mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen und den Feta darin von allen Seiten knusprig anbraten. Zum Schluss den panierten Schafskäse auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schafskäse abgewandelt panieren
Gib deinem Schafskäse einen leckeren Kick! Dafür bedarf es meist keinen großen Aufwand, sondern einfach ein paar kleine Ideen. Diese Ideen zeigen wir dir:
- Gewürze/Kräuter: Gib die Kräuter und Gewürze deiner Wahl in die Panade und verfeinere somit das knusprige Erlebnis beim Reinbeißen.
- Honig: Sobald der Käse fertig gebraten ist, kannst du einfach etwas Honig darüber geben. Somit bekommt dein Schafskäse eine leckere Süße, die ihn gut erweitert.
- Panko: Benutze zum Panieren kein langweiliges Paniermehl, sondern peppe den Schafskäse auf, indem du Pankomehl verwendest.
Das passt zum panierten Schafskäse
Du bist noch auf der Suche nach der perfekten Beilage? Kein Problem, wir helfen dir dabei:
Weitere Rezepte mit Schafskäse
Du hast noch etwas Schafskäse bei dir im Kühlschrank übrig oder bist genauso ein großer Fan wie wir? Dann sollten dir diese Rezepte nicht entgehen:
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Solltest du zu viel Schafskäse zubereitet haben, dann kannst du ihn auch für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wichtig dabei ist es, dass du den Schafskäse in Frischhaltefolie einwickelst oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du den Schafskäse wieder erwärmen möchtest, dann kannst du ihn kurz in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen oder für kurze Zeit in die Mikrowelle geben.