Omas Kartoffelpüree: cremig, buttrig & voller Kindheitserinnerungen

Omas Kartoffelpüree zubereiten

Schritt 1

• 500 g mehligkochende Kartoffeln

Garzeit:15 min

Die Kartoffeln schälen, grob würfeln und ca. 15 Minuten im Salzwasser weichkochen.

Schritt 2

• 150 ml Milch
• 30 g Butter

Die Milch leicht erhitzen und die Butter darin auflösen.

Schritt 3

Die fertigen Kartoffeln abgießen. Dabei etwas Kochwasser auffangen. Mit dem Handrührgerät die Kartoffeln glatt rühren. Dabei nach und nach die warme Milch zugeben und rühren, bis ein cremig luftiges Püree entstanden ist.

Tipp: Wenn dein Püree noch etwas weicher und flüssiger werden soll, kannst du etwas von deinem Kochwasser zu den Kartoffeln geben.

Schritt 4

• Salz
• Muskatnuss

Omas Kartoffelpüree mit Salz und Muskat abschmecken.

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Omas Kartoffelpüree verfeinern

Jede Oma hat ihr Kartoffelpüree wohl etwas anders gekocht. Wir haben uns bei unserem Rezept auf die ganz grundlegenden Bestandteile beschränkt. Wenn du das Püree aber noch etwas aufpeppen möchtest, haben wir hier ein paar Vorschläge für dich.

Käse

Für eine würzigere Variante kannst du etwas geriebenen Käse unter das Kartoffelpüree von Oma mischen und verrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Wir empfehlen diese Käsesorten:

• Gouda
• Cheddar
• Parmesan
• Gruyère

Kräuter

Frische Kräuter geben dem Püree eine frische Note und herrliches Aroma:

• Schnittlauch
• Petersilie
• Thymian

Zwiebeln

Kartoffelpüree, getoppt mit Zwiebeln, ist ein echter Klassiker, den es so auch immer bei Oma gab. Egal ob Omas Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, Schmorzwiebeln oder karamellisierten Zwiebeln, wir haben für jeden ein passendes Rezept:

Knoblauch

Für einen besonders kräftigen Geschmack kannst du der Milch eine angedrückte Knoblauchzehe zufügen und mit erwärmen.

Omas perfekte Beilagen

Bei Oma gab es ja nicht einfach nur Kartoffelpüree, sondern gleich ein ganzes Gericht. Deshalb haben wir hier ein paar tolle Rezepte, die so auch bei Oma aus der Küche kommen könnten.

Fleischbeilage

So ein deftiger Braten von Oma auf dem Mittagstisch mit etwas cremigem Kartoffelpüree klingt schon nach einem gelungenen Sonntag. Darum haben wir hier die perfekten Rezepte dafür:

Gemüsebeilage

Auf dem gedeckten Mittagstisch mit Omas Kartoffelpüree und Braten sollte auch eine ordentliche selbstgemachte Gemüsebeilage nicht fehlen:

Haltbarkeit von Omas Kartoffelpüree

Am besten schmeckt Omas Kartoffelpüree natürlich frisch, wenn es noch warm und richtig cremig ist. Da bei Oma die Portionen auch gern mal größer sind, kannst du das restliche Kartoffelpüree, luftdicht verpackt, bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Omas Kartoffelpüree einfrieren

Du kannst von Omas Kartoffelpüree auch etwas mehr auf Vorrat zubereiten und die restlichen Portionen in luftdicht verpackten Behältern portionsweise einfrieren. Im Gefrierfach hält sich das Püree bis zu 3 Monate.

Omas Kartoffelpüree aufwärmen

Zum Aufwärmen empfehlen wir, das Püree langsam in einem Topf mit etwas zusätzlicher Milch oder Butter zu erhitzen, um das Püree wieder schön geschmeidig zu machen. In der Mikrowelle geht es auch, dabei solltest du das Püree jedoch zwischendurch immer wieder umrühren, damit es gleichmäßig warm wird.