Omas bester Gurkensalat: so gut schmeckt nur das alte Rezept mit Saurer Sahne
Bei Oma schmeckt es einfach am besten! Deshalb zeigen wir dir heute, wie du einen knackigen und frischen Gurkensalat nach Omas bestem Rezept zubereiten kannst. Dieser Salat ist ein echter Alleskönner. Er schmeckt einfach jedem und wird deine Liebsten begeistern.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 153 kcal
- Proteine
- 3,6 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 9,7 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Gurkensalat nach Omas bestem Rezept zubereiten
Schritt 1
- 1 Gurke
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Zucker
Die Gurke gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Gurken in eine Schüssel geben und kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Schritt 2
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Saure Sahne
- 1 EL Weißweinessig
Das Olivenöl, Saure Sahne und etwas Weißweinessig dazugeben, gut verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
- 1 Bund Dill
- Pinienkerne zur Deko
Den Dill fein hacken und dazugeben. Anschließend alles erneut abschmecken und servieren.
Zum Verfeinern des Gurkensalats eignen sich Pinienkerne ideal. Nach dem leichten Anrösten entfalten sie einen mandelähnlichen Geschmack, der den Gurkensalat perfekt abrundet.
Gurkensalat nach Omas bestem Rezept abwandeln
Du kannst den Gurkensalat ganz einfach abwandeln oder erweitern. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt! Wir zeigen dir, wie es geht:
Saure Sahne ersetzen
Kein Sauerrahm im Kühlschrank? Kein Problem! Du kannst den Sauerrahm ganz einfach ersetzen. Hierfür eignen sich:
- Crème fraîche, wie bei unserem Gurkensalat mit Crème fraîche
- Schmand
- Quark
Es soll doch lieber etwas leichter und mit weniger Fett sein? Dann probiere es doch ganz einfach mit:
- Naturjoghurt
- Magerem Frischkäse
Dill ersetzen
Du bist kein Fan von Dill oder hast keinen parat? Dann ersetze ihn mit etwas Petersilie oder Schnittlauch, um eine feine Kräuternote im Salat zu haben.
Gurkensalat erweitern
Natürlich kannst du den Gurkensalat nach Omas bestem Rezept auch nach deinem Geschmack erweitern. Wie wäre es zum Beispiel mit roten Zwiebeln oder etwas Feta?
Wozu passt Omas Gurkensalat?
Unser Gurkensalat nach Omas bestem Rezept kann die perfekte Frische zu einem sonst deftigen Essen bieten. Wir haben für dich eine kleine Liste zur Inspiration zusammengestellt:
Haltbarkeit
Du kannst den Salat ohne Bedenken für ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Aber pass auf, dass der Salat nicht zu wässrig wird und an Geschmack verliert, wenn du ihn im Kühlschrank lagerst.
Hinweis: Reste vom Gurkensalat solltest du nicht einfrieren, da die Gurken dann matschig werden.
Schmeckt lecker wie bei Oma früher
Liebe Monika,
das ist doch das schönste Kompliment! 😊 Wenn unser Gurkensalat-Rezept Erinnerungen an früher weckt, haben wir alles richtig gemacht. Wurde er bei euch auch klassisch mit Dill und cremigem Dressing serviert? Liebe Grüße, Kathrin
Super lecker. Die Pinienkerne sind echt der Hit auf dem Salat. Schönes Rezept.
Hey Gerti,
das freut uns zu hören, dass dir unser Salat geschmeckt hat.
Vielen Dank für die Nachricht und das nette Feedback!
Beste Grüße
Paulo
Super, genauso habe ich es von meiner Mutter gelernt 🤤
Hey Silvi,
Vielen Dank für dein positives Feedback!
Es freut uns sehr, dass dir der Salat schmeckt!
Liebe Grüße
Paulo