Weihnachtliche Ausstechplätzchen

Ausstechplätzchen backen

1. Schritt 1

   Für den Teig Mehl, Salz, Ei, Zucker, Vanillezucker und die kalte Butter in Stückchen in eine Schüssel geben.

   

2. Schritt 2

   Die Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

   

   Tipp: Drücke den Teig vor dem Ruhen zu einer flachen Platte, so erleichterst du dir später das Ausrollen.

3. Schritt 3

   Währenddessen den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen.

   

4. Schritt 4

   Mit den Ausstechern beliebige Formen ausstechen und diese auf das Backblech legen. Die Ausstechplätzchen auf mittlerer Schiene für ca. 10-12 Minuten backen und abkühlen lassen.

   

5. Schritt 5

   Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und auf die abgekühlten Plätzchen streichen oder gießen. Dann direkt nach Belieben mit Streusel dekorieren, bevor der Guss fest wird.

   

   

   Tipp: Je nach Dekowunsch kannst du den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe einfärben.