Zutaten
Portionen:
Video: Klassische Lasagne: schnell & einfach
Lasagne einfach und schnell zubereiten
Schritt 1 Gemüse würfeln
Knoblauch und Zwiebeln schälen. Anschließend beides in feine Würfel hacken.
Schritt 2 Hackfleisch anbraten
Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
Schritt 3 Gemüse anbraten
Knoblauch- und Zwiebelwürfel dazugeben und mit anbraten.
Schritt 4 Lasagne-Sauce kochen
Dann die passierten Tomaten und Kräuter der Provence dazugeben. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Schritt 5 Backofen vorheizen
Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Schritt 6 Lasagne schichten
Nun die Soße und Lasagneblätter abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Dabei mit Soße beginnen und enden.
Schritt 7 Lasagne backen
Crème fraîche darüber geben und verstreichen. Danach den geriebenen Gouda darüber streuen. Die Lasagne im Backofen für 30-35 Minuten goldbraun backen.
Lasagne: Das sind die Zutaten
- Knoblauch & Zwiebeln: sorgen für einen deftigen Geschmack.
- Gemischtes Hackfleisch: Hackfleisch ist natürlich essenziell für die leckere Bolognese-Soße. Je nach Geschmack kannst du auch Hack aus 100 % Rindfleisch verwenden.
- Passierte Tomaten: sind die Grundlage für die herzhafte Soße. Du kannst auch zusätzlich ein paar frische Tomaten klein schneiden und dazugeben!
- Kräuter der Provence: verleihen der Lasagne den typischen Geschmack.
- Crème fraîche: ist unser Ersatz für die klassische Béchamelsauce.
Lasagne-Variationen mit & ohne Béchamelsauce
Schon mal eine andere Lasagne als die klassische mit Fleischsoße probiert? Es gibt viele leckere Abwandlungen von vegan bis pescetarisch ist bei unseren Rezepten alles dabei:
Welcher Käse eignet sich zum Überbacken?
Gouda bekommt beim Backen eine tolle Farbe und schmilzt richtig gut. Damit ist er die perfekte Wahl. Zum Überbacken eignen sich aber auch noch andere Käsesorten super gut:
- Mozzarella – mild im Geschmack, in Scheiben geschnitten aber optisch ein Hingucker
- Parmesan – für eine härtere Kruste
- Emmentaler – mild und verläuft gut
Vorbereitung & Haltbarkeit
Unsere schnelle Lasagne kannst du ganz entspannt vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie sogar ungebacken im Kühlschrank für einen Tag lagern und dann ganz frisch aufbacken.
Reste verpackst du am besten luftdicht und stellst sie in den Kühlschrank. So ist sie dann für 2-3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen gibst du sie entweder wieder in den Backofen oder in die Mikrowelle 😊
Passende Salate zu Lasagne
Besonders gut schmeckt die Lasagne mit einem italienischen Rotwein und einem knackigen Salat. Das sind unsere liebsten Salate dazu:
Bärbel 
Ich habe das Rezept nach den Angaben gekocht, statt des Hacks habe ich allerdings Tofuhack genutzt und Parmesankäse statt Gouda darüber gegeben – sehr sehr lecker