Zutaten
Portionen:
Hexensuppe kochen
Schritt 1
Als Erstes Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Dann Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und darin das Hackfleisch krümelig anbraten.
Schritt 3
Jetzt die bereits geschnittenen Gemüsewürfel, Tabasco, Paprikapulver und Currypulver dazu geben. Alles zusammen anschwitzen.
Schritt 4
Als Nächstes Ketchup sowie Puszta-Salat und Champignons mitsamt Flüssigkeit in den Topf geben. Anschließend alles mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Hexensuppe nun mit Salz und Pfeffer würzen. Alles für ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 5
Zum Schluss Mandarinen und Saure Sahne zur Hexensuppe geben, einmal aufkochen lassen und final abschmecken.
Hexensuppe verfeinern & abwandeln
Unsere Hexensuppe ist ein ebenso einfaches, wie aufregendes Rezept. Hier treffen verschiedene Geschmacksrichtungen wie süß, sauer und scharf aufeinander. Das macht den Eintopf zu einem richtig spannendem Gericht, das du unbedingt mal ausprobieren solltest. Peppe die Hexensuppe gern noch mit weiteren Zutaten auf.
- Schmelzkäse
- Mais
- Kidneybohnen
- Chiliflocken
- Linsen
Tipp: Noch mehr Inspiration für zusätzliches Gemüse in der Hexensuppe bekommst du in unserem Saisonkalender. Dort zeigen wir dir, welches Obst und Gemüse wann regional und frisch erhältlich ist.
Hexensuppe mit frischen Zutaten zubereiten
Tatsächlich besteht dieses Eintopfrezept aus recht vielen Dosenzutaten. Wenn du das lieber vermeiden magst, kommen hier die passenden Alternativen.
Ketchup ersetzen
Anstelle einer Flasche Ketchup, verwendest du einfach selbst gemachten Ketchup, der um Welten besser schmeckt oder eingekochte Tomaten für die Hexensuppe.
Dosenchampignons ersetzen
Nichts leichter als das. Anstelle der Dosenchampignons für deine Hexensuppe, brätst du einfach in Scheiben geschnittene frische Pilze mit den Zwiebeln im Topf an.
Alles was du rund um Champignons und deren Verarbeitung wissen solltest, erfährst du in unseren Magazinbeiträgen.
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Puszta-Salat aus dem Glas ersetzen
Hier hast du 2 Möglichkeiten. Entweder du bereitest den Puszta-Salat für die Hexensuppe selbst zu oder du nutzt ähnliche Zutaten um den Geschmack mit frischen Komponenten nachzubilden. Und das sind die Zutaten, die du benötigst:
Brate das Gemüse für die Hexensuppe einfach mit Zwiebel und Knoblauch scharf im Topf an. Lösche zum Schluss das gesamte Bratgut mit Essig ab. Gieße dann die Flüssigkeiten dazu und gebe die Gewürze hinein.
Hexensuppe servieren
Am besten schmeckt zur deftigen Hexensuppe selbst gebackenes Gebäck, frisch aus dem Ofen. Lass dich bei den Beilagen gern von unseren Lieblingsrezepten inspirieren.
Das urige und spannende Hexensüppchen kannst du auch im Kesselgulasch draußen zubereiten. Über dem Feuerchen kannst du dann auch gleich die passende Beilage zubereiten – nämlich Stockbrot. So wird Essen zum echten Erlebnis.
Tipp: Reis, Kartoffeln oder Pasta sind natürlich auch für die Hexensuppe passenden Beilagen.
Hexen-Eintopf aufbewahren
Unsere würzige Hexensuppe ist gut gekühlt und luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage haltbar. Dafür füllst du die Suppe am besten in Vorratsdosen und bewahrst sie im Kühlschrank auf.
Tipp: Du kannst den deftigen Eintopf mit Hackfleisch auch auf Vorrat kochen und bis zu 3 Monate einfrieren.
