Leichte Hähnchen-Gemüse-Reispfanne
Zum Feierabend soll es schnell gehen aber auf Fast Food möchtest du verzichten? Dann haben wir etwas Passendes für dich. Unsere leichte Hähnchen-Gemüse-Reis-Pfanne ist im Handumdrehen zubereitet und dazu noch super lecker und voller frischer Zutaten.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 534 kcal
- Proteine
- 37 g
- Fett
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
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Leichte Hähnchen-Gemüse-Reispfanne zubereiten
Schritt 1
- 150 g Reis
Für die Hähnchen-Gemüse-Reispfanne den Reis im gesalzenen Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Schritt 2
- 200 g Hähnchenbrustfilets
Währenddessen das Hähnchen trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
- 1 Schalotte
- ½ Paprika
Anschließend die Schalotte schälen und in feine Streifen schneiden. Nun die Paprika entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 4
- 200 g Brokkoli
- 100 g grüne Bohnen
Danach Brokkoli und Bohnen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten vorkochen.
Schritt 5
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Kurkuma
- Salz
Das Fleisch mit Olivenöl, Salz und Kurkuma in einer Schüssel marinieren. Danach in einer Pfanne scharf anbraten. Anschließend die Schalotten- und Paprikastreifen dazugeben. Nun alles für ca. 3 Minuten anbraten.
Schritt 6
- 1 TL Rosmarin
- 2 EL helle Sojasauce
- Salz & Pfeffer
Anschließend Brokkoli und Bohnen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und mit Sojasoße ablöschen.
Schritt 7
Den fertig gegarten Reis gut abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Nun alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun kann die leichte Hähnchen-Gemüse-Reispfanne angerichtet werden.
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