Zutaten
Portionen:
Hackbraten mit Feta zubereiten
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
- 1 Brötchen
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
Für den Hackbraten mit Feta zu Beginn das Brötchen in grobe Würfel schneiden und 5 Minuten in Wasser einweichen. Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 3
- ½ Paprika
- ½ Paprika
- 1 Thymianzweig
- 3 Stängel Stängel Blattpetersilie
Danach Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Thymian vom Zweig lösen und mit der Petersilie fein hacken.
Schritt 4
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebel- , Knoblauch-, und Brotwürfel dazugeben. Nun Thymian, Petersilie, Ei, Senf, 1 TL Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und alles gut mischen.
Schritt 5
- 200 g Feta
Die Hackfleischmischung nun flach drücken und den Feta längs in die Mitte bröseln. Das Hackfleisch nun darum schließen und zum Hackbraten mit Feta formen.
Schritt 6
- Öl zum Einstreichen
- 500 g passierte Tomaten
Garzeit:50 min
Den Braten in eine ovale Form legen und etwas Öl einstreichen. Die passierten Tomaten sowie die Paprikastreifen darum verteilen und den Hackbraten mit Feta für ca. 50 Minuten im Ofen garen.
Hackbraten mit Feta abwandeln
Hackbraten
Wir nutzen für diesen Hackbraten Rinderhackfleisch. So wird das Ganze besonders aromatisch. Du kannst aber auch gemischtes Hackfleisch verwenden. Das Schweinefleisch sorgt mit seinem höheren Fettanteil dafür, dass der Braten noch saftiger wird.
Altbackenes Brötchen
Kein altbackenes Brötchen parat? Dann kannst du auch Toastscheiben verwenden. Verwende einfach, was du gerade da hast.
Senf
Wenn es um Braten geht, schwören wir auf das Aroma von Dijon-Senf. Du kannst aber selbstverständlich auch jeden anderen Senf verwenden, der dir schmeckt.
Passierte Tomaten
Die passierten Tomaten sorgen für eine leicht fruchtige Sauce. Wusstest du, dass du die ganz easy selber machen kannst? In unserem Rezept findest du die Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Passende Beilagen zu Hackbraten mit Feta
Der Hackbraten mit Feta steht, fehlt nur noch die ideale Beilage. Auch da helfen wir dir gern auf die Sprünge.
Sättigungsbeilagen rund um die Kartoffel
Was passt schon besser zu Hackbraten als Kartoffeln? Egal ob Püree, Bratkartoffeln, Gratin oder Ofenkartoffeln: Hier ist für jeden Feinschmecker das Richtige dabei!
Gemüsebeilagen
Gemüse darf natürlich auch nicht fehlen! Wie wäre es mit Bohnen oder Erbsen-Möhren-Gemüse?
Frische Salate
Du brauchst auch immer eine frische Komponente? Dann stöbere doch mal bei diesen tollen Salat-Rezepten durch:
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Reste übrig? Den Hackbraten kannst du noch für ca. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dafür solltest du ihn nach dem Abkühlen unbedingt in eine luftdichte Dose geben.
Tipp: Lagere den Hackbraten am besten im Ganzen. Einzelne Scheiben trocknen schneller aus.
Woran du erkennst, dass dein Hackbraten mit Feta nicht mehr genießbar ist:
