Zutaten

Springform (26 cm):
1
Für den Boden
Für die Füllung
Video-Empfehlung

Weihnachtlichen Bratapfelkuchen mit Quark backen

  1. Schritt 1

    Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Schritt 2

    Für den Boden das Mehl mit dem Backpulver mischen, die weiche Butter, Ei, Zucker und Salz zugeben und zu einem gleichmäßigen Teig kneten.

    Teig anrühren

  3. Schritt 3

    Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig ausrollen, in die Form geben und andrücken. Dabei auch die Ränder hochziehen. Den Teig gleichmäßig mit einer Gabel einstechen und abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

    Teig in die Form geben und andrücken

  4. Schritt 4

    Zitrone waschen und Schale abreiben. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, dann mit Zitronensaft einreiben.

    Apfel ausstechen und schälen

  5. Schritt 5

    Marzipan mit der Zitronenschale und Zimt mischen und in die Äpfel füllen.

    Äpfel mit Marzipanmasse füllen

  6. Schritt 6

    Milch , Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Dann den Quark mit Zucker und Eiern unterrühren.

    Quarkmasse anrühren

  7. Schritt 7

    Die Springform aus dem Kühlschrank holen, die Äpfel darin verteilen. Die Rosinen auf den Äpfeln verteilen. Die Quarkmasse in die Zwischenräume füllen.

    Quarkmasse zwischen die Äpfel füllen

  8. Schritt 8

    Den Bratapfelkuchen mit Quark im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen. Sobald er ausgekühlt ist, ist er bereit für das weihnachtliche Kaffeetrinken.

    Bratapfelkuchen mit Quark

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