Name: Apfelmuskuchen mit Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 150 g Butter, zimmerwarm; 1 Prise Salz; 110 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 250 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; 300 g Apfelmus

Video-Empfehlung

Saftigen Apfelmuskuchen mit Zimt backen

Schritt 1

Eine Gugelhupf-Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Schritt 2

Mit den Schneebesen des Rührgerätes die zimmerwarme Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker hellcremig aufschlagen.

Schritt 3

Dann die Eier nacheinander unterrühren.

Schritt 4

Danach Mehl, Backpulver und Zimt durch ein Sieb zur Masse geben und gemeinsam mit dem Apfelmus zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.

Schritt 5

Dann den Teig in die vorbereitete Backform geben und im unteren Drittel des Ofens ca. 45 bis 50 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

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eat empfiehlt:

Bestäube den Apfelmuskuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker. Das sieht hübsch aus und verleiht dem Kuchen eine extra Süße.

Apfelmuskuchen glasieren

Wenn du den Apfelmuskuchen mit ein Glasur überziehst, hat das gleich mehrere Vorteile! Der Kuchen bekommt extra Geschmack, bleibt saftig und sieht noch schöner aus. Außerdem kannst du auf die noch feuchte Glasur verschiedene Toppings geben!

Puderzuckerglasur
Eine Puderzuckerglasur ist in Nullkommanix fertig – und gibt deinem Apfelmuskuchen einen süßen Abschluss.
Zimtglasur
Du kannst von Zimt nicht genug kriegen? Dann empfehlen wir dir eine süße Zimtglasur!
Schokoglasur
Auch Schokoglasuren bieten sich an – sowohl weiße, Vollmilch- als auch Zartbitterschokolade passen gut auf den Apfelmuskuchen.

Puderzuckerglasur

Glasuren

4.9

10min

806 kcal

Zimtglasur

Glasuren

4.8

5min

618 kcal

Schokoglasur Grundrezept

Glasuren

4.4

7min

1015 kcal

Mit Toppings dekorieren

Um den Apfelmuskuchen mit Zimt richtig schön zu garnieren, kannst du auf die noch feuchte Glasur ein paar Toppings anbringen.

Gehackte Nüsse
Schokostreusel
Trockenfrüchte oder frische Beeren
Bunte Zuckerstreusel

Tipps für den perfekten Rührteig

Unser Rezept für den Apfelmuskuchen ist kinderleicht und du musst gar nicht so viel beachten, damit dir der Rührteig perfekt gelingt:

Zimmerwarme Zutaten – sind entscheidend, da der Rührteig sonst gerinnt.
Nicht zu lang rühren – sondern nur so lang wie nötig, also bis sich eine einheitliche Masse gebildet hat.
Teig nicht stehen lassen – da sonst die Triebkraft des Backpulvers nachlässt und der Apfelmuskuchen mit Zimt nicht aufgeht.
Backzeit im Auge behalten – Eine zu lange Backzeit führt zu einem trockenen Kuchen!

Tipp: Wie du den Gugelhupf stürzen kannst, zeigen wir dir ganz ausführlich in unserem Beitrag dazu!