Schnelle Bärlauchsauce mit Frischkäse
Du sucht nach einer schnellen Sauce für Pasta und Co.? Dann bist du hier genau richtig! Wir haben für dich eine schnelle Bärlauchsauce mit Frischkäse.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 333 kcal
- Proteine
- 5,7 g
- Fett
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 4,1 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Schnelle Bärlauchsauce mit Frischkäse zubereiten
Schritt 1 Bärlauch und Zwiebeln vorbereiten
- 100 g Zwiebeln
- 50 g Bärlauch
- 400 g Sahne
Zuerst die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und gemeinsam mit der Sahne pürieren.
Schritt 2 Soßenbasis zubereiten
- Neutrales Öl zum Braten
- 200 g Frischkäse
Anschließend etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Frischkäse hinzugeben und schmelzen lassen.
Schritt 3 Bärlauchsauce fertigstellen
- 100 ml Weißwein
- Salz, Pfeffer, Muskat
Garzeit:10 Min.Dann den Weißwein sowie die Bärlauchsahne hinzugießen und für 5 bis 10 Minuten einkochen lassen, bis eine cremige Bärlauchsauce entsteht. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
eat empfiehlt:
„Die schnelle Bärlauchsauce passt perfekt zu frischer Pasta oder auch zu unserem Rezept für Bärlauch Gnocchi.“
2 Kommentare
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Schmeckt! Kam bei unseren Kindern sehr gut an, soll ich ungedingt wieder kochen.
Habe eine schnelle Soße gesucht, da ich nur 15 min Zeit hatte. Anstatt frischem Bärlauch habe ich 2 TL selbstgemachte Bärlauchpaste verwendet und wg der Kinder auf Wein verzichtet, auch nicht ersetzt, um die Einkochzeit zu kürzen. Beim nächsten Mal teste ich es wg der fehlenden Säure des Weins mit etwas Zitronensaft oder raspel Parmesan darüber.
Hallo, vielen lieben Dank für dein Feedback! Freut uns, dass die Bärlauchsauce so gut ankam! Deine Kreationen klingen fantastisch. Guten Appetit!
Liebe Grüße, Nadine😊