Schnelle Bärlauchsauce mit Frischkäse

Schnelle Bärlauchsauce mit Frischkäse zubereiten

1. Schritt 1Bärlauch und Zwiebeln vorbereiten

   • 100 g Zwiebeln
   • 50 g Bärlauch
   • 400 g Sahne

   Zuerst die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und gemeinsam mit der Sahne pürieren.

   

   

2. Schritt 2Soßenbasis zubereiten

   • Neutrales Öl zum Braten
   • 200 g Frischkäse

   Anschließend etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Frischkäse hinzugeben und schmelzen lassen.

   

3. Schritt 3Bärlauchsauce fertigstellen

   • 100 ml Weißwein
   • Salz, Pfeffer, Muskat

   Garzeit:10 Min.

   Dann den Weißwein sowie die Bärlauchsahne hinzugießen und für 5 bis 10 Minuten einkochen lassen, bis eine cremige Bärlauchsauce entsteht. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

   

   

   eat empfiehlt:

   „Die schnelle Bärlauchsauce passt perfekt zu frischer Pasta oder auch zu unserem Rezept für Bärlauch Gnocchi."