Lammkoteletts mit Kräuter-Knoblauch- Marinade gegrillt
Hol die Grillzange heraus und heiz den Grill schon mal vor! Heute kommen Lammkoteletts mit Kräuter-Knoblauch-Marinade auf den Rost. Wir zeigen dir, wie du Lammfleisch perfekt grillen kannst.
Zutaten
- Grill
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 743 kcal
- Proteine
- 45 g
- Fett
- 62 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
Lammkoteletts mit Kräuter-Knoblauch- Marinade grillen
Schritt 1
- 6 Lammkoteletts (ca. 600g)
Zuerst die Lammkoteletts in eine passende Schale geben und mit einem Küchentuch abtupfen.
Schritt 2
- 1 Rosmarinzweig
- 2 Thymianzweige
- 4 Salbeiblätter
- ½ Bund Blattpetersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Limette
Danach die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Außerdem Knoblauch schälen und reiben. Das Ganze dann zum Fleisch geben und das Grüne der Limettenschale dazureiben.
Schritt 3
- 3 EL Sonnenblumenöl
Im Anschluss das Öl hinzugießen, alles gut vermengen und die Schale mit Alufolie bedecken. Die Lammkoteletts mit Kräuter-Knoblauch-Marinade dann für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4
- Salz
Den Grill auf 250 °C vorheizen. Währenddessen das Fleisch aus der Marinade nehmen und von einer Seite salzen. Die gesalzene Seite dann etwa 3-4 Minuten grillen.
Schritt 5
Das Fleisch wenden und auch die andere Seite salzen und für weitere 3 Minuten auf dem Grill rösten. Zum Schluss für etwa 2 Minuten die Fettseite grillen und die Lammkoteletts dann bei indirekter Hitze kurz ruhen lassen. Vor dem Servieren pfeffern.
Wie viele Lammkoteletts pro Person?
Wie viel Fleisch du für jeden einplanen musst, hängt auch davon ab, wie viele Beilage oder andere Fleischgerichte du beim Grillen servierst. Bei vielen Beilagen kannst du mit etwa 250 Gramm Lamm pro Person rechnen. Solltest du wenige Beilage oder Gäste mit viel Hunger haben, dann kannst du auch bis zu 350 Gramm einplanen.
Der perfekte Grillabend mit den Lammkoteletts mit Kräuter-Knoblauch- Marinade!
Mit unseren leckeren Lammkoteletts in einer würzigen Kräuter-Knoblauch-Marinade ist der Grillabend schon fast perfekt! Fehlen nur noch leckere Beilagen, die du auch einfach auf dem Grill machen kannst:
Weitere Lamm-Rezepte
Du hast noch etwas Lamm übrig oder dir gefällt der Geschmack? Dann bist du bei uns genau richtig, denn wir haben eine breite Auswahl an Lamm-Rezepten:
Lammkoteletts mit Kräuter-Knoblauch- Marinade – Haltbarkeit & Aufbewahrung
Nach dem Grillen kannst du die Lammkoteletts im obersten Kühlschrankfach bis zu 3 Tage lagern. Um die Koteletts wieder zu Erwärmen, kannst du sie in die Mikrowelle geben oder ganz einfach in eine Pfanne oder wieder auf den Grill. Achte bei der Lagerung darauf, dass du einen luftdichten Behälter verwendest und eine gleichbleibende Temperatur in deinem Kühlschrank ist.