Name: Klassischer Spargel in Butter | Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Weißer Spargel; 2 TL Salz; 20 g Butter; Zitronensaft; frischer Bärlauch, gehackt

Klassischer Spargel in Butter

Geht es dir auch so, dass du zur Spargel-Saison nicht genug von Spargel bekommen kannst? Wie wäre es dann mit klassischem Spargel in Butter? Zusammen mit Kartoffeln als Beilage für Schnitzel mit etwas Sauce Hollandaise einfach perfekt.

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Klassischen Spargel in Butter zubereiten

Schritt 1

Zuerst den weißen Spargel schälen.
Schritt 2

Anschließend einen Topf mit Wasser und dem Salz zum Kochen bringen und den Spargel ca. 5 Minuten darin kochen.
Schritt 3

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den gekochten Spargel hineingeben und 1-2 Minuten darin anbraten.
Schritt 4

Zuletzt etwas Zitronensaft und gehackten Bärlauch über den in Butter gebratenen Spargel geben.

Hast du den klassischen Spargel in Butter gebraten, kannst du ihn zusammen mit Salzkartoffeln, Wiener Schnitzel und Sauce Hollandaise servieren:

Klassische Salzkartoffeln

Kartoffelgerichte

4.7

Klassisches Wiener Schnitzel panieren

Kalb

4.6

Bärlauch-Hollandaise

Herzhafte Saucen

4.5

Schnelle Sauce Hollandaise mit dem Pürierstab

Herzhafte Saucen

4.9

Klassischer Spargel in Butter

Zutaten

Klassischen Spargel in Butter zubereiten

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4