Zutaten
Liter:
Hafermilch selber machen
Schritt 1
Wasser, Haferflocken und Salz in einen Mixer geben und alles cremig pürieren.
Schritt 2
Selbstgemachte Hafermilch durch ein Sieb gießen und in sterilisierte Flaschen füllen. Im Kühlschrank lagern.
Hafermilch selber machen – So gehts richtig
Wie du siehst ist Hafermiclh im Eiltempo selbst hergestellt und die Zutaten deutlich günstiger als gekaufter Haferdrink. Damit du das gewünschte Ergebnis erhältst, geben wir dir noch ein paar Tipps.
Nicht zu lange pürieren
Durch die Reibung beim Pürieren entsteht Hitze. Diese kann dazu führen, dass deine Hafermilch eine schleimige Konsistenz erhält. Das will niemand. Mixe die Hafermilch als nicht länger als nötig.
Tipp: Um das risiko weiter zu minimieren kannst du 1-2 Eiswürfel mit in den Mixer geben.
Nicht zu viel auf einmal
Luftdicht in saubere Flaschen gefüllt hält sich die Hafermilch noch 1-2 Tage im Kühlschrank. Längere solltest du das frische Produkt nicht aufbewahren. Mixe daher am besten immer nur so viel Hafermilch wie du gerade benötigst. Es geht ja ruck zuck.
Die richtige Süße
Beim Hafermilch selber machen, kannst du selbst entscheiden, ob und wie intensiv du sie süßen möchtest. In diesem Fall kannst du ganz nach Belieben Dattersirup, Ahornsirup oder auch Agavendicksaft mit in den Mixer geben. Und das ist nur eine kleine Auswahl an Zuckerarten, die die hier zur Verfügung stehen.
Haferrahm als Sahneersatz
Wusstest du, dass du auf die gleich Art auch eine Art Sahneersatz auf Haferbasis zubereiten kannst? Der Trick liegt im Wasser-Haferflocken-Verhältnis. In diesem Fall mixt du:
Tipp: Der Haferrahm eignet sich uner anderem für Soßen und Desserts.
Selbstgemachte Hafermilch weiterverarbeiten
Getränke
Von Eiskaffe bis hin zu cremigen Smoothies kannst du viele leckere Getränke mit deiner selbstgemachten Hafermilch zubereiten. Dabei kannst du in Rezepten mit Kuhlmilch dieses 1:1 mit Hafermilch ersetzen.
Gebäck
Auch leckere Kuchen und Gebäcke kannst du mit deiner selbstgemachten Hafermilch backen. Vor allem Rührteig eignen sich ideal, um die Milch mit Haferdrink zu ersetzen.
Herzhafte Gerichte
Hafermilch eignet sich nur für süße Leckereien, sondern auch für herzhafte Wohlfühlgerichte. Besonders mit dem Haferrahm kannst du hier Sahne wunderbar ersetzen.
