Einfache Tortellini mit Käse-Sahne-Soße
Du bist mal wieder auf der Suche nach einem schnellen Mittagessen im Homeoffice oder hast keine Lust auf ein aufwendiges Abendessen? Dann solltest du unser einfaches Rezept für herzhafte Tortellini mit Käse-Sahne Soße, Schinken und Erbsen nicht verpassen.
Zutaten
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Meine EinkaufslistenNährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 628 kcal
- Proteine
- 26 g
- Fett
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 52 g
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Tortellini mit Käse-Sahne-Soße zubereiten
Schritt 1
- 80 g Zwiebeln
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 100 g Schinkenwürfel
Schinkenwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur, für ca. 3 bis 5 Minuten anschwitzen, anschließend die Zwiebelwürfel dazugeben und für weitere 2 Minuten anschwitzen.
Schritt 3
- 1 EL Weißweinessig
- 200 g Frischkäse
- 100 g Sahne
- Salz & Pfeffer
- 100 g TK-Erbsen, aufgetaut
Wenn alles gut Farbe genommen hat, mit Weißweinessig ablöschen, den Frischkäse dazugeben und die Sahne unterrühren. Anschließend die Käse-Sahne-Soße bei kleiner Stufe warm halten, bis die Tortellini fertig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Erbsen dazugeben.
Schritt 4
- 500 g Tortellini
- frischer Basilikum
Salzwasser zum Kochen bringen. Die Tortellini darin für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Tortellini mit einer Schaumkelle herausnehmen und direkt zur Käse-Sahne-Soße geben. Alles miteinander vermengen und mit frischem Basilikum servieren.
Bei der Füllung der Tortellini kannst du ganz nach Geschmack wählen. Von Käse über Fleisch bis Gemüse ist alles dabei. Unsere Schinke Sahne Soße passt sich dabei an jede Art Tortellini an. Probiere es doch einfach mal aus.
eat empfiehlt:
Die eingeschweißten Tortellini lassen sich auch super auf Vorrat kaufen und dann ganz spontan zubereiten. Die meisten Zutaten für unsere Käse-Sahne-Soße hast du vermutlich Zuhause und schon kannst du spontan loskochen, wenn der Hunger kommt. Das nächste Mittagessen ist gesichert!
Du hast noch Sahne übrig und fragst dich, ob du sie einfrieren kannst? Dann schau mal in unserer Anleitung zum Sahne einfrieren vorbei.
2 Kommentare
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Deutlich zu wenig Soße
Hej Margot,
ja, das Empfinden über das „richtige“ Verhältnis zwischen Nudeln und Soße ist wohl bei jedem unterschiedlich.🤷♀️
Ganz nach Belieben kannst du die Zutatenmenge für sie Soße anpassen.
Beste Grüße,
Maria