Hähnchencurry mit Ananas

Dieses Hähnchencurry ist im Handumdrehen zubereitet. Man braucht nicht viele Zutaten und kann es nach Belieben mit frischem Gemüse verfeinern. Und das Beste: Unser Hähnchencurry bekommt durch die Ananas eine fruchtig-süße Komponente, die den Hähnchengeschmack perfekt unterstreicht.

Rezept entwickelt und gekocht von Christopher. Mit Liebe verfasst von Mandy. Aktualisiert am 22. Juli 2025

Hähnchencurry mit Ananas verfeinern

Dieses leckere Curry mit Ananas kannst du ganz einfach nach deinen Wünschen und deinem Geschmack erweitern. Als Inspiration haben wir für dich ein paar Tipps zusammengestellt:

Kochsahne ersetzen

Wir haben für unser Gericht Sahne verwendet, du kannst sie aber auch ganz einfach durch Kokosmilch ersetzen. So schmeckt dein Curry noch vollmundiger und fruchtiger.

Schärfe

Du magst es gerne etwas schärfer? Dann können wir dir empfehlen, beim Würzen die gelbe Currypaste mit roter oder grüner Currypaste zu ersetzen. Gelbe Paste besteht aus Kurkuma und Garnelen und ist durch ihre Inhaltsstoffe deutlich milder als rote Currypaste, die rote Chilis beinhaltet. Wer es noch schärfer mag, greift zu grüner Paste, die einen hohen Anteil an grünen Chilis besitzt. Du kannst aber auch ein paar Chilischoten klein schneiden und mit ins Curry geben.

Fruchtig & leicht säuerlich

… wird dein Hähnchencurry, wenn du ein paar Spritzer frisch gepressten Limettensaft unterrührst.

Sesamöl ersetzen

Zum Anbraten des Hähnchens kannst du auch Kokosnussöl verwenden.

Gemüse

Du kannst dein Curry ohne Probleme noch mit viel Gemüse erweitern. Schneide es einfach in mundgerechte Stücke und brate es nach dem Hähnchen kurz mit in der Pfanne an. Hier findest du ein paar Gemüsesorten, die gut zu einem Curry passen:

• Blumenkohl
• Kichererbsen
• Pilze
• Brokkoli
• Paprika
• Spinat
• Karotten
• Pak Choi
• Zucchini

Toppe dein Hähnchencurry mit Ananas

Bei diesem Gericht kannst du on top ganz schön viel drauf legen:

• Frisch geschnittene Kräuter geben deinem Essen einen absolut würzigen und frischen Kick. Für Hähnchencurry mit Ananas eignet sich z. B. Koriander, Currykraut, Petersilie oder Kresse.
• Chrunchy wird es mit ein paar Cashews als Topping.
• Ein paar frische Sprossen passen perfekt zum Curry.
• Für ein cremiges Highlight können wir dir Naturjoghurt als Dip empfehlen.
• Geröstete Kokosflocken lassen dein Hähnchencurry noch exotischer schmecken.

Reiskochen für Hähnchencurry mit Ananas

Natürlich kannst du für dein Curry mit Ananas auch eine andere Reissorte verwenden. Mehr Tipps zum Reiskochen und wie er dir perfekt gelingt, findest du in unseren Rezepten:

Jasminreis kochen

Wildreis kochen: Grundrezept

Langkornreis kochen

Reis kochen: Grundrezept für Anfänger

Basmatireis kochen

Weitere Beilagen zu Hähnchencurry mit Ananas

Du hast keinen Reis zur Hand oder möchtest gerne einmal Brot als Beilage probieren? Dann haben wir hier ein paar passende Rezepte für dich:

Indisches Fladenbrot

Indisches Chapati Brot

Indisches Naan-Brot

Indisches Knoblauch-Naan

Haltbarkeit & Aufbewahrung

Frisch zubereitet schmeckt dein Hähnchencurry mit Ananas am besten. Solltest du aber noch etwas übrig haben, kannst du es in eine luftdicht verschließbare Dose geben oder mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Kühl gelagert hält es 2-3 Tage.