Zutaten:
Dieses Hähnchencurry ist im Handumdrehen zubereitet. Man braucht nicht viele Zutaten und kann es nach Belieben mit frischem Gemüse verfeinern. Und das Beste: Unser Hähnchencurry bekommt durch die Ananas eine fruchtig-süße Komponente, die den Hähnchengeschmack perfekt unterstreicht.
Hähnchencurry mit Ananas zubereiten
Schritt 1
- 125 g Jasminreis
Reis nach Packungsanleitung im Salzwasser kochen.
Schritt 2
- 250 g Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
Hähnchenbrust abtupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 3
- 1 EL Sesamöl
- Salz & Pfeffer
- 1 TL Honig
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin für 3 Minuten anbraten. Anschließend Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und für 2 Minuten mit braten. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer und Honig würzen.
Schritt 4
- 2 TL Currypulver
- 200 ml Kochsahne (7 % Fett)
- Schluck Wasser
- 50 g Schmelzkäse
- 220 g Ananas aus der Dose
- 1 TL gekörnte Gemüsebrühe
Currypulver einrühren und mit Kochsahne und Wasser ablöschen. Gemüsebrühe, Schmelzkäse einrühren, Ananasstücke dazugeben und alles für 5 Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 5
- 1 Frühlingszwiebel
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und unter das Hähnchencurry rühren.
Schritt 6
- Salz & Pfeffer
Das Curry mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und mit Reis servieren.
