Gulaschgewürz selber machen

Mit dieser Gewürzmischung verleihst du deinem liebevoll gekochten Gulasch den letzten Schliff. Schnell gemixt und gut verpackt, solltest du immer einen kleinen Vorrat vom Gulaschgewürz im Schrank haben. Hilfreiche Tipps zur richtigen Lagerung gibts on top.

Rezept entwickelt und zubereitet von Michael. Mit Liebe verfasst von Maria. Aktualisiert am 12. Dezember 2024

Gulasch-Gewürzmischung richtig aufbewahren

Einmal gemixt hast du für viele verschiedene Gulasch-Rezepte das richtige Gewürz parat. Damit es möglichst lange sein volles Aroma an das Gericht abgeben an, gibt es ein paar Punkte zur Lagerung zu beachten:

Luftdicht

Fülle das Gewürz am besten in ein sterilisiertes Schraubglas oder ein Zipp-Beutel mit doppeltem Verschluss. So stellst du sicher, dass keine Luft an die Gewürzmischung gelangt.

Dunkel

Auch wenn du das Gewürz in ein dekoratives Glas gefüllt hast, solltest du es dennoch nicht im Küchenregal stehen lassen. Gewürze halten umso länger ihren Geschmack, wenn sie keinem Sonnenlicht ausgesetzt sind.

Kühl

Wie auch jedes anderes Gewürz, solltest du auch dein selbstgemachtes Gulaschgewürz möglichst kühl, also bei Zimmertemperatur lagern. Ein Gewürzschrank neben oder über dem Herd spart zwar Laufwege, ist aber nicht gut für die Haltbarkeit der Gewürze.

Trocken

Damit deine Gulasch-Gewürzmischung nicht verklumpen kann, musst du sie unbedingt trocken lagern. So vermeidest du auch, dass sich Schimmel bilden kann.

Weitere hilfreiche Tipps zur richtigen Lagerung deiner Gewürze erhältst du in unserem Magazinbeitrag:

Gewürzaufbewahrung: so organisierst du deine Schublade

Wie lange ist selbstgemachtes Gulaschgewürz haltbar?

Beachtest du all unsere Lagerungstipps, kannst du deine Gewürzmischung prinzipiell ewig lagern. Doch da sowohl Schraubglas als auch Zipp-Beutel immer etwas Luft enthalten, verliert das Gewürz nach und nach an Geschmack. So musst du eine immer größere Menge für die gleich Würzintensität benutzen. Aus diesem Grund solltest du also lieber keine allzu große Menge an Gulaschgewürz herstellen. Pauschal kannst du mit einer unveränderten Haltbarkeit von ca. 6 Monaten rechnen.

Mit Gulaschgewürz kochen

Die richtige Gewürzmischung steht parat. Doch nicht sie allein trägt zu einem leckeren Gulasch bei. Doch natürlich findest du bei uns auch die passenden Gulasch-Rezepte, mit denen du das deftige Gericht ganz einfach zu Hause nachkochen kannst:

Gulasch halb und halb

Klassisches Gulasch nach Omas Rezept

Gulasch im Schnellkochtopf

Kesselgulasch mit Kartoffeln

Gulasch im Römertopf

Gulasch mit Sauerkraut