Zutaten

Backblech:
1
Video-Empfehlung

Glutenfreien Pizzateig ohne Hefe Low Carb zubereiten

  1. Schritt 1

    Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  2. Schritt 2

    Frischkäse, Kokosmehl und Eier mit dem Handrührgeräte verquirlen.

    Frischkäse und Kokosmehl mischen
    Eier dazugeben

    Tipp: Kokos in der Pizza geht gar nicht? Probiere es einfach aus. In Kombination mit dem Parmesan verleiht das Mehl dem Teig eine wunderbare frisch-herzhafte Note.

  3. Schritt 3

    Parmesan und Backpulver untermischen.

    Parmesan und Backpulver dazugeben
    zu einem glatten Teig rühren

  4. Schritt 4

    Backpapier auf das Backblech legen und den glutenfreien Pizzateig darauf verteilen und danach dünn ausstreichen.

    Teig auf dem Backblech dünn ausstreichen

  5. Schritt 5

    Pizzateig nun für ca. 20 Minuten backen.

    Tipp: Das Vorbacken des glutenfreien Pizzateigs verhindert, dass er vom Belag durchweicht und matschig wird.

    Glutenfreier Pizzateig
Glutenfreier Pizzateig - Titel
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Nun kannst du den vorgebackenen Teig sowohl mit einer leckeren selbstgemachten Tomatensoße als auch deinem Lieblings-Belag belegen. Die belegte Pizza muss dann noch  einmal für 10 bis 12 Minuten in den Ofen.