Zutaten
Portionen:
Gebackener Feta aus dem Ofen mit Gemüse zubereiten
Schritt 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und mit den Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Oliven darüber verteilen.
Schritt 2
Die Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden und mit in der Auflaufform verteilen.
Schritt 3
Die Hälfte vom Olivenöl, Honig und den getrockneten Kräutern in die Auflaufform geben. Knoblauch schälen und dazu pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
Schritt 4
Garzeit:30 min
Nun den Feta auf das Gemüse legen und den Rest vom Olivenöl, Honig und den Kräutern über ihm verteilen. Alles für 25-30 Minuten im Ofen backen.
Tipp: Nach Bedarf kannst du auch die Grillfunktion des Ofens noch einmal kurz anmachen, damit der Feta ordentlich Farbe bekommt.
Feta mit Gemüse aus dem Ofen verfeinern
Du kannst deinen Baked Feta mit Gemüse aus dem Ofen auch nach Lust und Laune etwas abwandeln und verfeinern. Wir haben dafür auch direkt ein paar Ideen für dich:
Gemüsevariationen
Mit deinem Gemüse kannst du ruhig auch etwas variieren. Besonders gut passen mediterrane Gemüsesorten zu Feta:
- Zucchini
- Paprika
- Auberginen
- Kapern
Toppings
Verleihe deinem gebackenen Feta ein besonderes Finish mit knackigen oder frischen Toppings. Sie runden das ganze Gericht perfekt ab:
- Frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Thymian
- Geröstete Pinienkerne
- Gehackte Walnüsse
Fruchtige Note
Eine süß-fruchtige Komponente ergänzt den würzigen Feta und das Gemüse perfekt und sorgt dadurch für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Granatapfelkerne
- Getrocknete Cranberrys
- Feigen, in Scheiben geschnitten
Beilagen zu gebackenen Feta und Ofengemüse
Das Einzige, was bei diesem mediterranen Gaumenschmaus eigentlich noch fehlen könnte, wären ein paar Kohlenhydrate. Und wir finden, frisches Baguette passt da am besten zu gebackenem Feta und Gemüse. Deshalb haben wir hier ein paar tolle Rezepte zum Selberbacken von frischem Baguette:
Und wenn du mal etwas Abwechslung suchst, kannst du auch eine leckere Pasta mit gebackenem Feta machen und alles mit dem Gemüse toppen, ähnlich wie bei unser Baked Feta Pasta:
Haltbarkeit von gebackenem Feta
Du solltest den im Ofen gebackenen Feta mit Gemüse am besten frisch verzehren, da sowohl das Gemüse als auch der Feta direkt nach dem Backen die beste Konsistenz und den intensivsten Geschmack haben. Sollte jedoch was übrig bleiben, kannst du die Reste luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wir empfehlen den gebackenen Feta und das Gemüse aus dem Ofen am besten noch einmal kurz im Backofen zu erwärmen. Du kannst aber auch auf deine Mikrowelle zurückgreifen.
