Essig-Öl-Dressing für Wurstsalat

Essig-Öl-Dressing für Wurstsalat zubereiten

Schritt 1

Zuerst Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Wasser und Zucker in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Danach den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und zum Dressing geben.

Schritt 3

Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren.

Schritt 4

Die Wurst in Streifen schneiden und das Dressing darüber geben. Zuletzt den Wurstsalat mit dem Essig-Öl-Dressing mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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Essig-Öl-Dressing für Wurstsalat abwandeln

Das einfache und schnelle Essig-Öl-Dressing für deinen Wurstsalat kannst du auch noch abwandeln und verfeinern. So geht’s:

• Statt Sonnenblumenöl kannst du auch Olivenöl verwenden.
• Gurkenwasser ist ein aromatischer Ersatz für normales Wasser.
• Schmecke das Dressing noch mit etwas Honig oder Zucker ab.
• Auch andere Kräuter wie Basilikum oder Petersilie passen gut dazu.
• Gib noch einen Teelöffel Senf zum Dressing.
• Statt Weißweinessig kannst du auch Kräuter- oder Apfelessig verwenden.
• Presse eine halbe Knoblauchzehe dazu.

Der perfekte Wurstsalat

Du kannst den Wurstsalat für dein Essig-Öl-Dressing nach Belieben erweitern. Diese Zutaten passen super dazu:

• Wurst: Verwende zusätzlich andere Wurstsorten wie Salami oder auch Blutwurst wie im schwäbischen Wurstsalat.
• Käsestreifen: Unser Schweizer Wurstsalat macht es vor. Mische Käsestreifen unter den Salat. Gut geeignet sind zum Beispiel Gouda oder Emmentaler.
• Saure Gurken: Eine ganz typische Zutat für einen Wurstsalat sind in Streifen geschnittene saure Gurken.
• Zwiebel: Wer Zwiebeln mag, sollte sie auf jeden Fall dazugeben. Einfach eine rote Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
• Tomaten: Halbierte Kirschtomaten wie in unserem Straßburger Wurstsalat bringen Farbe in den Salat und ein fruchtig-süßes Aroma.

Beilagen für Wurstsalat

Du suchst noch eine Beilage zu deinem Wurstsalat mit Essig-Öl-Dressing? Wie wäre es mit frischem Brot oder Bratkartoffeln? Wir haben für dich die unsere liebsten Rezepte herausgesucht:

Brotklassiker: Baguette backen

• Baguette

4.8

2h 5min

997 kcal

Knusprige Bratkartoffeln

• Bratkartoffeln

4.9

18min

383 kcal

Bierbrot

• Mischbrot

5.0

2h

1949 kcal

Bratkartoffeln im Backofen

• Bratkartoffeln

4.3

40min

321 kcal

Roggenbrot ohne Sauerteig backen

• Roggenbrot

4.5

3h 45min

2458 kcal

Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln

• Bratkartoffeln

4.5

25min

326 kcal

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Du kannst den Wurstsalat mit dem Essig-Öl-Dressing 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dazu den Wurstsalat mit Frischhaltefolie abdecken oder in eine Frischhaltedose füllen.

Das Essig-Öl-Dressing selber hält sich luftdicht verpackt sogar bis zu einer Woche. Du kannst es also auch einmal vorbereiten und dir dann lieber einen frischen Wurstsalat zubereiten, für den das Dressing zum Einsatz kommt.