Einfache Buttercreme

Einfache Buttercreme zubereiten

1. Schritt 1

   • 250 g Butter, zimmerwarm
   • Prise Salz
   • 2 TL Vanillepaste

   Als Erstes mit den Schneebesen des Rührgerätes die zimmerwarme Butter mit der Prise Salz und der Vanillepaste hellcremig aufschlagen.

   

2. Schritt 2

   • 400 g Puderzucker

   Anschließend den Puderzucker in mehreren Portionen durch ein Sieb zur Masse geben und unterrühren.

   

3. Schritt 3

   • 3 EL Milch

   Zum Schluss die Milch einrühren und die einfache Buttercreme direkt weiterverarbeiten.

   

   Tipp: Du hast dich ans Rezept gehalten, aber trotzdem wird die Buttercreme nicht fest? Wir zeigen dir, wie du sie retten kannst.

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Zutaten für einfache Buttercreme

Unsere einfache Buttercreme kommt ganz ohne Pudding, ohne Ei und ohne Sahne aus. Mit 5 Zutaten hast du diese Creme in nur 10 Minuten zubereitet. Wir geben dir Tipps zu den einzelnen Zutaten und erklären, für was sie nötig sind.

Butter

Achte darauf, dass die Butter wirklich zu 100 % aus Butter besteht. Es sollen keine weiteren Fette enthalten sein. Außerdem muss sie zwingend zimmerwarm sein, damit du sie problemlos und geschmeidig verarbeiten kannst. Stelle sie dafür gern bereits 2 Stunden vor Beginn der Zubereitung aus dem Kühlschrank.

Salz

Die kleine Prise macht tatsächlich einen großen Unterschied. Denn bei süßen Rezepten verstärkt sie diese Note.

Vanillepaste

Damit die einfache Buttercreme nicht nur nach zuckriger Butter schmeckt, geben wir Vanillepaste als Geschmacksgeber dazu.

Puderzucker

Der Puderzucker macht deine einfache Buttercreme besonders voluminös. Außerdem sorgt er dafür, dass sie später gut am Gebäck haftet. Bei der Verwendung von Puderzucker solltest du darauf achten, dass du ihn fein siebst. So vermeidest du Klümpchen.

Milch

Ein wenig Milch sorgt dafür, dass die Creme geschmeidig bleibt.

Buttercreme verfeinern

Möchtest du unsere einfache Buttercreme geschmacklich abwandeln, kannst du die Vanillepaste mit folgenden Zutaten ersetzen:

• Mark einer Vanilleschote
• Abrieb einer Tonkabohne
• Zimt
• Kaffeepulver
• Fruchtmarkt
• Rum oder Likör

Für was ist die einfache Buttercreme geeignet?

Die einfache Buttercreme eignet sich hervorragend zum Einstreichen und Dekorieren geeignet. Dafür kannst sie am besten verwenden:

• als gespritzte Creme-Dekoration z. B. für Blüten auf Torten
• als Frosting für Cupcakes
• zum Einstreichen einer Torte
• als Untergrund für eine Fondant-Torte wie unsere Schultüten-Torte

Eher ungeeignet ist die einfache Buttercreme zum Füllen von Torten, da sie durch den hohen Butteranteil sehr fest wird.

Diese Buttercreme-Varianten gibt es

Suchst du also eher nach einer cremigen und aromatischen Buttercreme, mit der du dein Gebäck füllen kannst, solltest du auf eines dieser Rezepte zurückgreifen:

Des Weiteren gibt es noch unzählige Varianten an Buttercremes, die dann Eier oder Pudding enthalten oder sogar vegan sind:

Reicht eine Portion der Creme zum Einstreichen einer gesamten Torte?

Pauschal kann man diese Frage leider nicht perfekt beantworten. Es kommt hier ganz darauf an, wie dick du deine Torte einstreichen möchtest. Im Durchschnitt reicht eine Portion locker für eine Torte mit einem Durchmesser von 28 cm. Streichst du deine Torten ganz dünn ein, reicht eine Portion sogar für zwei Torten mit deinem Durchmesser von 24 cm.

Wie lange ist die einfache Buttercreme haltbar?

Die einfache Buttercreme musst du nicht sofort verwerten. Du kannst sie am Vortag zubereiten oder sogar 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bis du deine Torte damit verzierst. Natürlich verkürzt sich damit aber auch die Haltbarkeit deiner Backkreation