Zubereitung
Schritt 1
Zum Couscous zubereiten zuerst die Gemüsebrühe aufkochen. Währenddessen den Couscous in einen Topf geben.
Schritt 2
Die heiße Gemüsebrühe über den Couscous geben, gut verrühren und den Couscous abgedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
Anschließend das Olivenöl dazugeben geben und vermengen bis der Couscous gut aufgelockert ist.
Der vorbereitete Couscous eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten aber auch als Füllung für vegetarisch gefüllte Paprika mit Couscous oder in einer vegetarischen Wirsingroulade mit Couscous.
