Zutaten
Portionen:
12
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Bananenbrot mit Blaubeeren backen
Schritt 1 Ofen und Form vorbereiten
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Öl einfetten.
Schritt 2 Bananen cremig aufschlagen
Anschließend Bananen schälen und fein pürieren. Bananenpüree in eine große Schüssel geben und mit braunem Zucker und Öl etwa 10 Minuten aufschlagen.
Schritt 3 Mehl und Beeren unterheben
Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und unter die Masse heben. Blaubeeren waschen, abtrocknen und ebenfalls unterheben.
Schritt 4 Bananenbrot goldbraun backen
Backzeit:45 min
Teig für das Bananenbrot in die Form geben und etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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Unser veganes Bananenbrot mit Blaubeeren kannst du auch mit anderen Beeren wie zum Beispiel Himbeeren zubereiten.
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