Zutaten:
Portionen:
Für den Teig | |
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4 | Bananen |
3 | Eier |
1 EL | Honig |
2 EL | Kokosöl |
200 g | Mandeln, gemahlen |
1 TL | Backpulver |
100 g | Datteln |
100 g | Walnüsse |
Prise Salz | |
Öl zum Einfetten | |
Für die Deko | |
1 | Banane |
30 g | Walnüsse |
Zubereitung:
Schritt 1
Für das Paleo Bananenbrot mit Walnüssen den Ofen auf 180°Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Danach Walnüsse und Datteln hacken und diese dann zur Seite stellen.
Schritt 2
Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Im Anschluss Bananen, Eier, Honig und Kokosöl mit einem Handrührgerät in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3
Im Anschluss die Mandeln, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben. Danach das Ganze nochmals verrühren.

Schritt 4
Anschließend die Datteln und Walnüsse unterheben. Schließlich den Teig in die Kastenform geben.
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