Bananenbrot mit Walnüssen
Wenn du nicht schon wieder den klassischen Rührkuchen backen möchtest, dann solltest du unbedingt unser Bananenbrot mit Walnüssen probieren! Durch die Bananen wird der Kuchen supersaftig und die Walnüsse sorgen für den extra Crunch.
Zutaten
- Kastenform (25 cm)
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 249 kcal
- Proteine
- 3,9 g
- Fett
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
Bananenbrot mit Walnüssen backen
Schritt 1 Ofen vorheizen & Form einfetten
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Schritt 2 Grundmasse schaumig schlagen
Anschließend Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Dann Eier einzeln hinzugeben und jeweils 1 Minute unterrühren.
Schritt 3 Zutaten einrühren
Mehl mit Backpulver und Zimt vermengen und zum restlichen Teig geben. Milch langsam eingießen und auf niedriger Stufe unterrühren.
Schritt 4 Bananen und Nüsse einarbeiten
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Bananenbrei unter den restlichen Teig heben. Walnüsse mit einem Messer zerkleinern und ebenfalls unter den Teig heben.
Schritt 5 Teig backen lassen
Backzeit:45 Min.Zuletzt den Teig in die Kastenform geben und das Bananenbrot mit Walnüssen für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: Wenn du es klassisch und besonders saftig magst, probiere auch unser Bananenbrot Grundrezept.
Besonders gut schmeckt das Bananenbrot mit Erdnussbutter. Probiere doch auch mal unser Rezept für Paleo Bananenbrot.