Bananenbrot mit Walnüssen backen

Wenn du nicht schon wieder den klassischen Rührkuchen backen möchtest, dann solltest du unbedingt unser Bananenbrot mit Walnüssen probieren! Durch die Bananen wird der Kuchen supersaftig und die Walnüsse sorgen für den extra Crunch.

Bananenbrot mit Walnüssen backen

Schritt 1Ofen vorheizen & Form einfetten

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Schritt 2Grundmasse schaumig schlagen

Anschließend Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Dann Eier einzeln hinzugeben und jeweils 1 Minute unterrühren.
Schritt 3Zutaten einrühren

Mehl mit Backpulver und Zimt vermengen und zum restlichen Teig geben. Milch langsam eingießen und auf niedriger Stufe unterrühren.
Schritt 4Bananen und Nüsse einarbeiten

Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Bananenbrei unter den restlichen Teig heben. Walnüsse mit einem Messer zerkleinern und ebenfalls unter den Teig heben.
Schritt 5Teig backen lassen
Backzeit:45 min

Zuletzt den Teig in die Kastenform geben und das Bananenbrot mit Walnüssen für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.