Asiatische Wokpfanne mit Hähnchen
Du liebst die asiatische Küche? Dann wirst du unsere asiatische Wokpfanne mit Hähnchen lieben! Sie wird aus frischen Zutaten gemacht und ist dazu noch super lecker.
Zutaten
- Esslöffel
- große Schüssel
- Holzkochlöffel
- Küchenrolle
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Universalmesser
- Wok
- Zester-Reibe
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 363 kcal
- Proteine
- 45 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Asiatische Wokpfanne mit Hähnchen zubereiten
Schritt 1 Hähnchen schneiden
- 400 g Hähnchenbrustfilets
Zuerst das Fleisch abtupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2 Hähnchen würzen
- 2 Knoblauchzehen
- 5 g Ingwer
- 100 g Zwiebeln
- 1 EL getrocknetes & gehacktes Zitronengras
- 3 EL helle Sojasauce
Knoblauch, Ingwer sowie Zwiebel schälen. Anschließend in feine Streifen schneiden und zum Hähnchen geben. Außerdem Zitronengras und Sojasauce dazugeben.
Schritt 3 Limette reiben und schneiden
- 1 Bio-Limette
Die Limette waschen, trocken reiben und das Grüne der Schale dazu reiben. Anschließend in Spalten schneiden und zur Seite legen.
Schritt 4 Peperoni schneiden
- 1 Peperoni
- 1 TL chinesisches 5-Gewürze-Pulver
Peperoni waschen, in Ringe schneiden und zum Hähnchen geben. Das Gewürzpulver hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend für 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5 Gemüse schneiden
- Stange Lauch
- 1 Paprika
- 100 g Karotten
- 200 g Rettich
In der Zwischenzeit Lauch putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Karotte und Rettich schälen. Ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 6 Pak Choi schneiden
- 1 Pak Choi
Den Pak Choi waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 7 Hähnchen anbraten
- 1 EL Erdnussöl
Erdnussöl in einem Wok erhitzen und das marinierte Fleisch anbraten. Anschließend wieder herausnehmen.
Schritt 8 Brühe dazugeben
- 1 EL Erdnussöl
- 400 ml Hühnerbrühe
Restliches Erdnussöl in den Wok geben und das Gemüse darin anbraten. Anschließend das Hähnchen wieder dazugeben und die Brühe hinzu gießen. Alles einmal aufkochen lassen und mit in kaltem Wasser gelöster Stärke binden.
Asiatische Wokpfanne mit Hähnchen vegan gestalten
Nachfolgend findest du ein paar Inspirationen, wie du deine Wokpfanne auch vegan zubereiten kannst.
Gemüsebrühe
Die Hühnerbrühe kannst du z. B. mit Gemüsebrühe ersetzen. Mit unserem Rezept gelingt sie dir im Handumdrehen:
Tofu
Tofu passt perfekt zu deiner asiatischen Wokpfanne. In unseren Rezepten zeigen wir dir, wie du ihn ganz einfach marinieren und zubereiten kannst:
Asiatische Wokpfanne mit Hähnchen toppen
Als kleines Highlight empfehlen wir dir ein Topping deiner Wahl auf deiner asiatischen Wokpfanne.
Kräuter
Als frisches und besonders aromatisches Topping eignet sich:
- Koriander
- Petersilie
- Kresse
- Zitronengras
Nüsse
Nüsse leicht angeröstet in der Pfanne bringen den extra crunch auf dein Gericht. Wie wäre es z. B. mit:
- Cashews
- Erdnüsse
- Pinienkerne
Kerne & Samen
Ebenfalls als gesundes und crunchiges Topping kannst du folgende Kerne und Samen probieren:
- Kürbiskerne
- Sonnenblumenkerne
- Sesam
Beilagen für Wokpfanne mit Hähnchen
Passende Beilagen ergänzen deine Gericht und runden es geschmacklich so richtig ab:
Reis
Wenn du auf der Suche nach einer sättigenden Beilage bist, dann haben wir ein paar leckere Reis-Rezepte für dich, die perfekt zu deiner Wokpfanne passen:
Nudeln
Du magst Nudeln lieber? Kein Problem! Wir findest du unsere beliebten asiatischen Nudelgerichte zum Nachkochen:
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Luftdicht verschlossen in einer Dose hält sich die asiatische Wokpfanne mit Hähnchen gut gekühlt im Kühlschrank 2 bis 3 Tage.
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