Zutaten:
Du liebst die asiatische Küche? Dann wirst du unsere asiatische Wokpfanne mit Hähnchen lieben! Sie wird aus frischen Zutaten gemacht und ist dazu noch super lecker.
Asiatische Wokpfanne mit Hähnchen zubereiten
Schritt 1Hähnchen schneiden
- 400 g Hähnchenbrustfilets
Zuerst das Fleisch abtupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2Hähnchen würzen
- 2 Knoblauchzehen
- 5 g Ingwer
- 100 g Zwiebeln
- 1 EL getrocknetes & gehacktes Zitronengras
- 3 EL helle Sojasauce
Knoblauch, Ingwer sowie Zwiebel schälen. Anschließend in feine Streifen schneiden und zum Hähnchen geben. Außerdem Zitronengras und Sojasauce dazugeben.
Schritt 3Limette reiben und schneiden
- 1 Bio-Limette
Die Limette waschen, trocken reiben und das Grüne der Schale dazu reiben. Anschließend in Spalten schneiden und zur Seite legen.
Schritt 4Peperoni schneiden
- 1 Peperoni
- 1 TL chinesisches 5-Gewürze-Pulver
Peperoni waschen, in Ringe schneiden und zum Hähnchen geben. Das Gewürzpulver hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend für 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5Gemüse schneiden
- Stange Lauch
- 1 Paprika
- 100 g Karotten
- 200 g Rettich
In der Zwischenzeit Lauch putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Karotte und Rettich schälen. Ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 6Pak Choi schneiden
- 1 Pak Choi
Den Pak Choi waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 7Hähnchen anbraten
- 1 EL Erdnussöl
Erdnussöl in einem Wok erhitzen und das marinierte Fleisch anbraten. Anschließend wieder herausnehmen.
Schritt 8Brühe dazugeben
- 1 EL Erdnussöl
- 400 ml Hühnerbrühe
Restliches Erdnussöl in den Wok geben und das Gemüse darin anbraten. Anschließend das Hähnchen wieder dazugeben und die Brühe hinzu gießen. Alles einmal aufkochen lassen und mit in kaltem Wasser gelöster Stärke binden.
