Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse
Heute wird in der eat-Küche gebacken. Aber nicht im Backofen, sondern in der Heißluftfritteuse. Wie easy und lecker das ist, zeigen wir dir mit unserem Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse.
Zutaten
Für den Kuchen:
Außerdem:
- Heißluftfritteuse
Nährwerte pro Apfelkuchen (23x23 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 2271 kcal
- Proteine
- 47 g
- Fett
- 80 g
- Kohlenhydrate
- 339 g
Apfelkuchen in der Heißluftfritteuse backen
Schritt 1
- 1 Apfel
Als Erstes Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 2
- 2 Eier
- 40 ml Sonnenblumenöl
- Prise Salz
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anschließend mit den Schneebesen des Rührgerätes Eier, Öl, Salz, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen.
Schritt 3
- 270 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 180 ml Milch
Dann Mehl und Backpulver durch ein Sieb dazugeben. Zusammen mit der Milch zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Schritt 4
Nun die Heißluftfritteuse mit Backpapier oder einer Backpapier-Schale für die Heißluftfritteuse auslegen. Darin den Teig für den Apfelkuchen verstreichen. Anschließend die Apfelspalten darauf gleichmäßig anordnen.
Hinweis: Unsere Heißluftfritteuse hat ein Volumen von 5,5 l. Der Frittierkorb ist 22 x 23 cm groß.
Schritt 5
Backzeit:35 Min.Jetzt den Apfelkuchen in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für 30-35 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Tipp: Je nach Modell kann die perfekte Temperatur und Garzeit variieren. Probierst du zum ersten Mal das Backen mit der Heißluftfritteuse aus, raten wir dir in regelmäßigen Abständen nach dem Apfelkuchen zu sehen.
Schritt 6
- 30 g Butter
- 20 g Puderzucker
Abschließend die Butter in feine Flocken schneiden und auf dem heißen Kuchen verteilen. Den Apfelkuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Welche Äpfel für Apfelkuchen verwenden?
Greife zum Backen auf säuerliche Apfelsorten zurück. Denn diese entfalten während des Backvorgangs ihren vollen Geschmack und sind daher richtig aromatisch. Achte beim Kauf außerdem darauf, dass die Äpfel noch schön fest sind.
In unseren Magazinbeiträgen haben wir noch mehr wissenswerte Infos für dich aufbereitet:
Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse verfeinern
Unser leckerer Apfelkuchen lässt sich wunderbar verfeinern und erweitern. Wir zeigen dir gern ein paar unserer Ideen:
Teig aufwerten
Mische eine Handvoll Rosinen, getrocknete Cranberrys oder Kirschen unter den Teig. Das gibt dem Kuchen noch mehr Textur und Geschmacksvielfalt.
Kuchenteig aromatisieren
Die folgenden Zutaten und Gewürze geben dem Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse noch den passenden Geschmackskick.
- Zimt
- Mark einer Vanilleschote
- Tonkabohne
- Weihnachtliche Note: Zimt, Nelken & Kardamom
- Spekulatiusgewürz
- Zitronenabrieb
Verwandlungskünstler
Je nach Saison kannst du die Äpfel auch mit anderem Obst kombinieren oder austauschen. Kirschen, Himbeeren oder Birnen passen beispielsweise wunderbar.
Tipp: Ein Blick in unseren Saisonkalender hilft dir bei der Auswahl von regionalem Obst für deinen Kuchen aus der Heißluftfritteuse.
Apfelkuchen bestreichen
Statt mit Butter kannst du deinen frisch gebackenen Kuchen auch mit Sahne bestreichen. Das sorgt für noch mehr Saftigkeit.
Apfelkuchen tränken
Tränkst du deinen heißen Kuchen, wird er nicht nur saftiger, sondern je nach Tränke auch aromatischer. Dazu eignen sich Apfelsaft, Milch oder Orangensaft. Darf es alkoholisch sein, nimm etwas Rum oder Kirschwasser.
Toppings für deinen Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse
Mit ein paar Buttertreuseln, Mandelsplittern oder gehackten Haselnüsse gemischt mit braunem Zucker oder etwas Honig, hüllst du den Kuchen in eine ganz besondere Decke.
Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse servieren
Genieße deinen Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse noch leicht warm. So schmeckt er am allerbesten. Serviere ihn gern so:
- Klassich dekorativ: Puderzucker
- Schnell gemacht: ein Klecks Schlagsahne
- Für einen himmlischen Glanz: Aprikotieren mit Aprikosenmarmelade wie bei unseren Puddingschnecken
- Heiß-kaltes Duo: eine Kugel deiner Lieblingseissorte
Lieblingskombi
Apfelkuchen aufbewahren
Wir zeigen die Gos und No-Gos, zur Lagerung deines Apfelkuchens:
- luftdicht verpackt
- bei kühler Raumtemperatur
- max. 3 Tage aufbewahren
- nicht im Kühlschrank aufbewahren
Du kannst ihn aber auch problemlos einfrieren.
Der Kuchen war sehr trocken, würde ihn nicht noch einmal backen
Hallo Jutta,
ach wie schade. Bei der Heißluftfritteuse lohnt es sich den Kuchen immer gut im Blick zu behalten. Jedes Gerät verteilt die Hitze anders, da kann es gut sein, dass deines wahrscheinlich mehr Power hat.
Liebe Grüße
Anna
einfach zu handhaben und unkompliziert 👍
Da mir eigentlich jeder Kuchen grundsätzlich zu trocken ist, habe ich die Apfelmenge von 1 auf 2 erhöht, diese kleingeschnitten und komplett in den Teig gerührt. War superlecker.
Hallo Gisela,
freut uns zu lesen, dass du den Apfelkuchen so einfach anpassen konntest und er so gut geschmeckt hat.
Viel Freude weiterhin beim Ausprobieren unserer Rezepte.
Liebe Grüße
Anna
Hallo, kann ich dieses Rezept auch im Backofen mit der Siliconform backen,denn auch bei mir war er unten noch flüssig. Ansonsten hat er super geschmeckt, trotz Abwandlung mit Kokosmilch und Amaretto, hab ihn noch mit Unterhitze im mini Ofen leicht angebrannt.
Hallo Eva,
das Backen im Backofen haben wir natürlich nicht getestet. Ich wüsste aber nicht, was dagegen sprechen sollte. Taste dich langsam mit der Backzeit heran und schau lieber öfter mal nach, da ich dir jetzt nicht genau sagen kann, wie lang der Kuchen im Ofen backen sollte.
Liebe Grüße
Anna
Tefal Dual
Habe zum ausprobieren das halbe Rezept gemacht. Nicht mit Backpapier sonder in einer Glasform (Ikea).
Hat wunderbar geklappt. verbessern würde ich:
Butter statt Öl
Mehr Zucker
Apfel klein schneiden, mit Zucker und Zimt bestreuen und dann unterheben.
Danke für das tolle Rezept, das war mein erster Kuchen.✌️
Hallo Eve
Wie schön, dass dein erster Kuchen direkt so gut gelungen ist. Die Idee mit den klein geschnittenen, gezuckerten Apfelstückchen klingt richtig lecker. 😋
Wenn du statt Öl lieber Butter verwenden möchtest, kannst du dich an folgendem Verhältnis orientieren:
100 ml Öl entsprechen etwa 120 g Butter. Butter enthält Wasser, deshalb braucht man etwas mehr als bei reinem Öl.
Weiterhin ganz viel Freude beim Backen! 😊
Liebe Grüße
Louis
Leider funktioniert das Rezept in der Heissluftfritteuse nicht sehr gut, weil es von unten ja nicht gut backt wie im Ofen. Lässt man ihn länger wird er natürlich zu trocken!
Bei den meisten Rezepten soll man die Speisen wenden oder mal durchrühren, dass ist bei einem Kuchen natürlich nicht möglich.
Meiner Meinung ist die Heissluftfritteuse fürs Backen nicht geeignet!!!
Hallo Regina,
danke für dein Feedback und schade, dass es bei dir nicht geklappt hat. Wir haben mit diesem Rezept bei unserem Gerät sehr gute Erfahrungen gemacht.
Grundsätzlich sind Heißluftfritteusen zum Backen geeignet. Jedoch sollte man diesbezüglich immer im dazugehörigen Handbuch noch einmal nachlesen. Da die Geräte unterschiedlich groß und gebaut sind, ist das Rezept nicht so allgemeingültig, wie ein Apfelkuchen aus dem Backofen.
Möchte man gern mit der Heißluftfritteuse backen, raten wir eher dazu, mit kleinerem Gebäck zu starten, um das Gerät besser kennenzulernen. Muffins sind beispielsweise ein guter Anfang.
Wenn diese Art zu Backen jedoch für dich nicht infrage kommt, ist das völlig in Ordnung. Zum Glück haben wir noch jede Menge leckere Apfelkuchen, die man im Ofen backen kann! 😁
Liebe Grüße
Anna
Nach Backzeit und noch 10 Minuten mehr ist innen alles nich flüssig 😥 mir genau demselben Airfryer oben schon sehr dunkel
Hallo Tami,
das ist ja richtig doof. Ans Backen mit der Heißluftfritteuse muss man sich wirklich schrittweise herantasten. Sollte der Kuchen, wie bei dir, innen noch flüssig sein, außen aber schon braun werden, kannst du ihn mit etwas Alufolie abdecken. So kann er weiter durchbacken, verbrennt dir aber nicht.
Liebe Grüße
Anna
hab den Kuchen gerade gebacken echt lecker
Hallo Marlene,
das freut uns sehr zu lesen!
Hast du schon unsere weiteren Backrezepte mit der Heißluftfritteuse entdeckt?
Liebe Grüße
Anna
35 min.gebacken aber nur halb durch.
Hallo Heinz,
wie wir bereits in den Tipps geschrieben haben, kommt die ideale Gartemperatur und Backzeit ganz auf dein Modell der Heißluftfritteuse an. Hier muss man sich herantasten, um die idealen Einstellungen zu finden. Wie du das beschreibst, kann es gut sein, dass es bei dir mit einer höheren Temperatur, wie 180 °C besser geklappt hätte. Dabei sollte der Kuchen jedoch unter ständiger Beobachtung stehen, um nicht zu verbrennen.
Liebe Grüße
Anna
Tut mir Leid. Aber ich kann mir sagen funktioniert überhaupt nicht. Aussen fast abgebrannt und innen noch sehr teigig. Werde es nie wieder machen. Musste es wegwerfen. Schade
Oh nein, liebe Anna – das ist wirklich ärgerlich! Es klingt so, als hätte deine Heißluftfritteuse etwas zu heiß gebacken. Jede Fritteuse backt leider unterschiedlich stark. Beim nächsten Mal kannst du die Temperatur um etwa 10 bis 20 °C reduzieren und die Backzeit leicht verlängern, damit der Kuchen gleichmäßig durchgart. Außerdem hilft es, wenn du ihn mit etwas Alufolie abdeckst, sobald die Oberfläche goldbraun ist. So verbrennt nichts, während der Teig innen fertig backt. Trotzdem schade um die Mühe – wir hoffen, du gibst dem Rezept vielleicht noch eine zweite Chance!
Liebe Grüße, Louis
die Angabe „12EL“ Milch sollte in ml erfolgen, EL ist bei der Menge zu ungenau denn jeder Löffel ist ja anders groß.
Hallo Cornelia,
danke für den guten Tipp. Wir haben das Rezept angepasst.
Liebe Grüße
Anna
Ich fand, dass es zu viel Teig und zu wenig Obst war. Auch finde ich den Teig nicht süß genug. Beim nächsten Mal wieder ich mehr Zucker geben und Fruchtstücke in den Teig rühren und dann Fruchtstücke für das gute Aussehen dann nicht obendrauf legen.
Hallo Cornelia,
das kommt sicher auch etwas drauf an, welche Maße dein Frittierkorb hat. Letztendlich lässt sich so ein Rezept ja aber recht leicht nach den eigenen Bedürfnissen anpassen, genau wie du es beschreibst.
Also viel Spaß bei Versuch 2. Lass uns gern wissen, ob dir das Ergebnis mit den kleinen Anpassungen besser schmeckt.
Liebe Grüße
Anna
Ausprobiert…mega gut 👍
Danke für dein Feedback, Anke! Freut uns sehr!😊
Habe ihn heute gebacken. War begeistert
Hallo Monika,
das freut uns ganz sehr zu lesen. Schön, wenn es dir geschmeckt hat.😊
Wir haben noch einige weitere Backrezepte aus der Heißluftfritteuse, die du gern probieren kannst. Demnächst wird es hier auch noch weitere, neue Rezepte geben. Also halte da gern die Augen offen.
Liebe Grüße
Anna
habe ihn heute probiert ging super sber unten der Boden ist sehr hell was mache ich verkehrt
Hallo Jutta,
wie auch bei Backöfen, gibt es auch bei den Heißluftfritteusen von Modell zu Modell Unterschiede. Da kann es durchaus sein, dass die von uns angegebene Temperatur oder Backzeit bei deinem Gerät zu gering ist. Grundsätzlich hatte aber auch unser Apfelkuchen keinen dunklen Boden. Möchtest du, dass der Kuchen noch goldiger wird, kannst du ihn nur etwas länger backen lassen. Pass hierbei aber auf, dass er dir nicht zu trocken wird.
Liebe Grüße
Anna
Ich habe die Teigmenge geteilt.
Eine Hälfte mit Äpfel Walnuss die andere mit Blaubeere.
Meine Heißluft Fritteuse hat 2 Kammern. 2 leckere Kuchen in kurzer Zeit.
Hallo Elli,
das klingt richtig lecker! Da hast du wirklich optimal genutzt, was deine Heißluftfritteuse hergibt. Perfekt!☺️
Viel Spaß weiterhin beim Nachbacken unserer Rezepte.
Liebe Grüße
Anna
War zuerst skeptisch.Erster Versuch Apfelkuchen aus der H-Friteuse. Mit doppelter Apfelmenge und nur 30 min. ein Super-Ergebnis, locker und fluffig. Nächstes Mal ruhig mehr Äpfel und Zimt bereits im Teig. Das war nicht der letzte ! Einfach Spitze !
Hallo Hilde,
toll, dass du so gute Erfahrungen mit dem Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse machen konntest. Das ist eben wirklich eine richtig spannende Zubereitungsart, in der viel Potenzial steckt.
Viel Spaß weiterhin beim Ausprobieren unserer Rezepte.
Liebe Grüße
Anna
ich finde den Kuchen sehr trocken und werde nächstes Mal die Hälfte des Teiges einfüllen,mit Apfelscheiben belegen,dann wieder Teig und mit Apfel abschließen. Und evtl.weniger Backpulver
Hey Rieke,
schade dass dich das Ergebnis nicht ganz überzeugen konnte. Aber Äpfel und Teig zu schichten klingt nach eine super Idee! Beachte auch, dass jede Heißluftfritteuse etwas anders ist. Reduziere daher beim 2. Versuch vielleicht etwas die Backzeit.
Liebe Grüße
Anna