Süße vegane Birnensuppe mit Pastinake

Name: Süße vegane Birnensuppe mit Pastinake | Rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Birnen; 100 g Pastinake; 200 ml Birnensaft; ½ Zitronen (Saft); 2 EL Zucker; 750 ml Mandelmilch; 2 EL Weichweizengrieß; 1 Zimtstangen

Was du aus Birne sonst noch machen kannst? Wie wärs’s mit einer süßen Suppe aus Birne und Pastinake! Das leckere Süppchen tut richtig gut und schmeckt wunderbar leicht. Unsere Birnensuppe musst du unbedingt ausprobieren!

Für dich zubereitet von Michael in der eat.de-Probierküche.

Verfasst von Laura

Eintopf-Enthusiastin

Aktualisiert am 11. Oktober 2024

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Birnensuppe mit Pastinake zubereiten

Schritt 1

Birnen schälen, vierteln und dann das Kerngehäuse entfernen. Pastinake schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Birne, Pastinake, Birnensaft, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben. Alles für 5-8 Minuten weichkochen und danach pürieren.

Schritt 3

Danach Mandelmilch, Grieß und Zimt dazugeben. Einmal aufkochen lassen und den Herd dann ausstellen. Birnensuppe anschließend für 5 Minuten quellen lassen. Die Zimtstange vor dem Servieren entfernen.

Hinweis: Wir haben die Birnensuppe mit gerösteten Mandeln und getrockneter Birne angerichtet. Auch Zimtpulver verleiht ihr ein herrliches Aroma!

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Kommentare:

Ivonne
29. Juni 2024

Ich würde dieses Rezept gerne ausprobieren, allerdings vertrage ich leider keine Mandelmilch. Kann ich diese durch eine andere ersetzen?
Maria Werner
1. Juli 2024

Hej Ivonne,

natürlich. Du kannst jede Milch oder pflanzlichen Ersatz für die Suppe verwenden.

Beste Grüße,
Maria