Zutaten

Portionen:
3
Video-Empfehlung

Birnensuppe mit Pastinake zubereiten

  1. Schritt 1

    Birnen schälen, vierteln und dann das Kerngehäuse entfernen. Pastinake schälen und in kleine Stücke schneiden. 

    Birnen schälen
    Pastinake schälen

  2. Schritt 2

    Birne, Pastinake, Birnensaft, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben. Alles für 5-8 Minuten weichkochen und danach pürieren. 

    Birnensaft hineingießen
    Suppe mit Pürierstab pürieren

  3. Schritt 3

    Danach Mandelmilch, Grieß und Zimt dazugeben. Einmal aufkochen lassen und den Herd dann ausstellen. Birnensuppe anschließend für 5 Minuten quellen lassen. Die Zimtstange vor dem Servieren entfernen. 

    Mandelmilch hinzugießen
    Grieß dazugeben

    Hinweis: Wir haben die Birnensuppe mit gerösteten Mandeln und getrockneter Birne angerichtet. Auch Zimtpulver verleiht ihr ein herrliches Aroma!

Süße Birnensuppe