Geh zur Startseite Rezepte Backen Schnelle Bethmännchen mit Marzipan

Schnelle Bethmännchen mit Marzipan

Name: Schnelle Bethmännchen mit Marzipan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch, hessisch
Ingredients: 200g Marzipanrohmasse; 100g Puderzucker; 100g Mandeln, gemahlen; 50g Mehl; 1 Ei; 1EL Amaretto; 80g geschälte Mandeln

Bethmännchen sind ein traditionelles Gebäck aus Frankfurt am Main. Die runden Plätzchen sind perfekt für Marzipanfans und alle, die es noch werden wollen! So machst du die schnellen Bethmännchen mit Marzipan selbst:

Zutaten:

Blech (30 Stück):

200 g	Marzipanrohmasse
100 g	Puderzucker
100 g	Mandeln, gemahlen
50 g	Mehl
1	Ei
1 EL	Amaretto
80 g	geschälte Mandeln

Zubereitung:

Schritt 1

Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Marzipanrohmasse in eine Schüssel bröseln. Puderzucker, gemahlene Mandeln, Mehl, Ei und Amaretto dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schritt 2

Daraus kleine Kugeln formen und diese auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen. Die Mandeln längs halbieren und mit je 3 Stück eine Kugel verzieren.