Radieschensalat: einfach & schnell
Frisch, knackig und in wenigen Minuten fertig: dieser Radieschensalat ist die perfekte Beilage für Grillabende, deinen Feierabend oder als schneller Snack zwischendurch. Einfach gemacht und herrlich aromatisch.
Zutaten
- Esslöffel
- große Schüssel
- Salatbesteck
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 168 kcal
- Proteine
- 2,7 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Radieschensalat einfach & schnell zubereiten
Schritt 1
- 2 Bund Radieschen
Als Erstes die Radieschen vom Strunk trennen und in feine Scheiben schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 6 Frühlingszwiebeln
Danach die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und mit zu den Radieschen geben.
Schritt 3
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Saure Sahne
- Salz & Pfeffer
Zuletzt Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Weißweinessig und Saure Sahne zum Radieschensalat geben. Alles einmal kräftig verrühren, optional durchziehen lassen und genießen.
Radieschensalat abwandeln
Unser Grundrezept für schnelle Radieschensalat ist herrlich frisch, lässt sich aber nach Belieben variieren. Schon kleine Zutatenänderungen geben dem Salat eine ganz neue Richtung. Probier’s gern mal aus!
- Gurkenscheiben für mehr Frische
- Feta als salzige Einlage mit cremiger Textur
- gewürfelter Emmentaler unterstützt das deftige Aroma
- frische Petersilie, Schnittlauch oder Dill für zusätzliche Würze
- gewürfelter Apfel oder Birne für eine fruchtige Note
Einfacher Radieschensalat mit Ei
Radieschensalat klingt und schmeckt nach einem von Omas Klassikern. Typisch deftig, wird dieser aromatische Salat auch gern mit hart gekochtem Ei vermischt. Einfach in Würfel schneiden und unterheben. Wie dir die Eier dazu perfekt gelingen, zeigen wir dir in unserem Rezept.
Passende Dressings für Radieschensalat
Das einfache Dressing mit saurer Sahne ist klassisch. Alternativ kannst du den Radieschensalat auch mit einem reinen Essig-Öl-Dressing zubereiten. Möchtest du beim Dressing variieren, kannst du einfach zu diesen Rezepten greifen:
Saure Sahne ersetzen
Falls saure Sahne nicht dein Fall ist oder du sie gerade nicht zur Hand hast, sind diese Zutaten ein guter Ersatz:
- Sahne
- Schmand
- Joghurt
- Crème fraîche
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzlich Frische, Honig gleicht die Schärfe der Radieschen aus.
Beilagen zu Radieschensalat
Der Salat ist ein perfekter Begleiter zu Gegrilltem oder als frische Komponente auf dem Buffet. Das sind unsere liebsten Kombinationen:
Du magst es simpel? Dann reiche den Radieschensalat einfach zu einer Scheibe frisch gebackenem Brot mit Butter.
Haltbarkeit & Aufbewahrung von einfachem Radieschensalat
Radieschen Salat schmeckt frisch am besten, kann aber abgedeckt im Kühlschrank 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden.
2 Kommentare
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schmeckt super,jabe allerdings den Balsamiko-Essig weg gelassen,da ich es nicht mag, statt Zucker 1TL Teriyakisoße zugegeben +etwas Knoblauchpulver und da ich keine saure Sahne hatte,habe ich Naturjoghurt verwand! Uns hat es toll geschmeckt
Hallo Peti,
das klingt nach ein paar richtig guten Tipps zum Abwandeln des Rezepts! Die werden wir uns merken. Danke dir fürs Teilen.☺️
Liebe Grüße
Anna