Quarkpfannkuchen: die fluffigsten Eierkuchen, die du je gegessen hast

Quarkpfannkuchen zubereiten

Unsere Pfannkuchen Klassiker

In welcher Pfanne Quarkpfannkuchen ausbacken?

Die richtige Pfanne ist entscheidet darüber, ob sich deine Quarkpfannkuchen leicht ausbacken lassen oder ob deine Nerven bereits vor dem Frühstück auf die Probe gestellt werden. Am besten verwendest du eine keramik- oder teflonbeschichtete Pfanne. Auch mit einer Gusspfanne stehen die Chance auf tolle Pfannkuchen sehr gut.

Welches Fett zum Ausbacken von Quarkpfannkuchen?

Neben der richtigen Pfanne solltest du auch zum richtigen Fett greifen. Denn so verhinderst du, dass die leckeren Eierkuchen kleben bleiben und du Kaiserschmarrn servieren musst. Zum Ausbacken gibt es verschiedene Möglichkeiten:

Butterschmalz

Gerade wenn du im Pfannkuchenbraten noch nicht so geübt bist, kannst du damit nichts falsch machen. Butterschmalz ist sehr hitzebeständig und brennt auch bei sehr hohen Temperaturen weniger schnell an.

Butter

Ihr feiner Geschmack eignet sich ideal für die süßen Quarkpfannkuchen. Allerdings verbrennt sie in der Pfanne deutlich schneller als Butterschmalz. Achte deshalb darauf, die Temperatur auf mittlerer Stufe zu halten.

Neutrale Öle

Auch sie eignen sich wunderbar, um die leckeren Plinsen auszubacken. Achte auf geschmacksneutrale Öle wie beispielsweise raffiniertes Rapsöl oder Sonnenblumenöl, denn der Geschmack der Quarkpfannkuchen soll schließlich nicht verfälscht werden.

Quarkpfannkuchen toppen

Egal ob warm oder kalt: Pfannkuchen müssen einfach noch lecker getoppt werden, oder? Hier sind dir keine Grenzen gesetzt! Leckere Ideen gibt es hier:

Quark

Naheliegend oder? Übrig gebliebenen Quark einfach süßen oder mit frischen Früchten mischen und die Quarkpfannkuchen darin dippen.

Marmelade

Anstatt Brötchen mit Marmelade, heute mal Pfannkuchen mit Marmelade? Wer das noch nicht probiert hat, sollte dieser Kombination auf jeden Fall mal eine Chance geben!

Frische Früchte

Egal für welches Obst du dich entscheidest, zum Quarkpfannkuchen schmeckt alles! Der enthaltene Fruchtzucker verleiht noch mal extra Süße – perfekt für alle Süßmäuler, die einfach nicht genug bekommen können. Keine Ahnung, zu welcher Frucht du im Obstkorb greifen sollst?

Nussmus

Schon mal Nussmus auf Eierkuchen probiert? Nein? Dann wird es aber allerhöchste Eisenbahn! Wir garantieren dir, dass du nicht mehr davon loskommst. Die nussigen Aromen harmonieren hervorragend zum fluffigen Teig.

All Time Favorite: Wie bei Oma

Natürlich darf es auch mal ganz einfach sein, denn schon Omi wusste: Die einfachsten Dinge sind oft die besten. Zimt & Zucker, Puderzucker oder Nuss-Nougat-Creme sind deshalb auch gern gesehen.

Quarkpfannkuchen warmhalten

Du bereitest ein Frühstück für die ganze Familie vor? Dann muss eine ordentliche Portion Quarkpfannkuchen her! Da ist es natürlich super praktisch zu wissen, wie man Pfannkuchen warmhalten kann. Hier die einfachsten Wege, die Eierkuchen noch warm auf den Tisch zu bringen:

• im Backofen warmhalten: Eierkuchen einfach auf einem ofenfesten Teller stapeln und bei 40-50 °C warmhalten.
• in Alufolie warmhalten: Die fertigen Pfannkuchen einfach in Alufolie wickeln – schnell und einfach.
• Pfannkuchen abdecken: Die bekannteste und wohl einfachste Variante – Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit einem zweiten abdecken. Tipp: Die Teller vorher vorwärmen – so halten sie noch besser warm.

Quarkpfannkuchen zum Frühstück

Wie könnte der Tag schon besser starten als mit dem Duft frisch gebackener Eierkuchen? Wenn du allerdings zur Fraktion Morgenmuffel gehörst und nicht lange am Herd stehen möchtest, bereitest du die Quarkpfannkuchen einfach schon am Vorabend zu. Sie schmecken nämlich nicht nur frisch ausgebacken, sondern auch abgekühlt. Unser erinnern die fluffigen Dinger ein bisschen an Käsekuchen. Tipp: Packe die leckeren Eierkuchen in eine Dose und überrasche deine Freunde mit einem süßen Quarkpfannkuchen-Picknick.