Zutaten

Nussmakronen:
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Video-Empfehlung

Nussmakronen ohne Oblaten backen

  1. Schritt 1

    Zuerst den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und die Eier sauber trennen.

    Eier trennen

    Tipp: Du weißt nicht, wie du das übrige Eigelb verwerten sollst? Wir haben da ein paar Ideen für dich parat.

  2. Schritt 2

    Danach das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem festen Eischnee aufschlagen. Gegen Ende den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und feste Spitzen bildet.

    Eiweiß mit Salz und Zucker aufschlagen

  3. Schritt 3

    Nun die gemahlenen Walnüsse und Mandeln mit dem Zimt mischen und unter den Eischnee heben.

    gemahlene Nüsse und Zimt zum Eischnee geben

  4. Schritt 4

    Die Makronenmasse mit zwei Teelöffeln in Häufchen auf das vorbereitete Blech geben und jeweils eine Walnusshälfte darauflegen.

    Makronenmasse Portionsweise auf dem Backpapier plazieren
    Walnuss auf die Nussmakronen ohne Oblate legen

  5. Schritt 5

    Zuletzt die Nussmakronen ohne Oblaten auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.

    Nussmakronen ohne Oblate