Zutaten
Kuchen ohne Backen mit Keksboden zubereiten
Schritt 1 Springform vorbereiten
Die Springform am Boden mit Backpapier belege und die Ränder etwas einfetten.
Schritt 2 Kekse zerkleinern
- 200 g Butterkekse
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz mehrfach mit Druck darüber rollen, bis die Kekse zerbröselt sind.
Schritt 3 Keksbrösel mit Butter vermengen
- 85 g Butter
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Keksbrösel einrühren.
Schritt 4 Keksboden andrücken
Die Butter-Keks-Mischung in der vorbereiteten Springform zu einem Boden andrücken und im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 5 Sahne steif schlagen
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
Inzwischen mit den Schneebesen des Rührgerätes Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen.
Schritt 6 Sahne unterheben
- 300 g Frischkäse
- 130 g Puderzucker
Frischkäse und Puderzucker glattrühren und die Schlagsahne unterheben.
Schritt 7 Tortenmasse auf Keksboden verteilen
Die Cheesecake-Masse auf dem kalten Keksboden verstreichen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde festigen lassen.
Schritt 8 Kuchen mit Kirschgrütze dekorieren
- 300 g Kirsch Grütze
Den Kuchen ohne Backen vorsichtig aus der Springform lösen und mit Kirschgrütze servieren.
Welche Kekse für Keksboden?
Welche Kekse du für den die Torte ohne Backen verwendest, bleibt dir überlassen. Du kannst einfach nutzen, was du gerade zuhause hast. Unsere Wahl viel auf den Klassiker: Butterkekse. Auch die folgenden Kekse schmecken als Tortenboden besonders gut:
Kuchen ohne Backen fruchtig toppen
Wir toppen die Cremetorte mit roter Kirschgrütze. Die findest du in jedem Supermarkt. Noch besser schmeckt es natürlich, wenn du sie selbst zubereitest. Das passende Rezept findest du natürlich ebenso bei uns. Auch angedickte Sauerkirschen oder im Backofen eingekochte Kirschen aus dem eigenen Garten machen sich als Topping super!
Kirschen sind nicht so dein Ding? Du kannst den Kuchen auch pur servieren oder einfach mit frischen Früchten deiner Wahl dekorieren. Auch Sahnetupfer, gehackte Nüsse, Schokosplitter oder Pralinen sind super Alternativen.😊
Haltbarkeit & Lagerung
Der Kuchen mit Keksboden ist gut gekühlt und luftdicht verpackt etwa 2 Tage lang haltbar. Decke ihn entweder mit Frischhaltefolie ab oder decke ihn mit einer Kuchenglocke ab.
Kuchen ohne Backen vorbereiten
Du kannst den Kuchen bequem am Vortag zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. So sparst du Zeit. Das klingt super, oder? Toppen solltest du ihn allerdings erst kurz vor dem Servieren.
Noch mehr Kuchen & Torten ohne Backen
Kuchen ohne Backen klingt gut und der Ofen soll öfters mal kalt bleiben? Dann ist hier sicher das ein oder andere weitere Rezept für dich dabei. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Butterkekskuchen oder einer Philadelphiatorte?
In welche Backform 26 cm?
Hallo Mia, wir verwenden eine Springform mit Ø 20 cm. 😊
Liebe Grüße, Nadine
Habe dasgleiche Rezept letztes Jahr mit frischen Erdbeeren ausprobiert. Auch sehr sehr lecker und top schnell fertig!
Hallo Ute, danke für deinen Kommentar! Mit Erdbeeren ist das natürlich auch etwas ganz feines, das stimmt! 😊
Liebe Grüße, Nadine
Das Rezept ist toll. Wäre aber noch um eniges besser, wenn es eine Print Möglichkeit geben würde.
Hallo Heidrun, danke für deinen Kommentar. Freut uns, wenn dir das Rezept gefällt. 😊 Hier findest du eine Druck-Version: https://eat.de/rezept/drucken/kuchen-ohne-backen-mit-keksboden-schnell-einfach/
Liebe Grüße, Nadine
….die Zubereitung ist sehr einfach…..
habe allerdings die Frischkäse – Sahne
mit Zitronensaft verfeinert.
Das schmeckt erfrischender !
Hallo Rita, freut uns dass dir der Kuchen schmeckt! Der Tipp mit dem Zitronensaft ist super! 😊
Liebe Grüße, Nadine
sehr gut, frisch und billig ( ich mache meinen Frischkäse selber)