Zutaten:
Dieser Kuchen ohne Backen mit Keksboden ist perfekt, wenn der Ofen mal kalt bleiben soll und du den Kaffeetisch trotzdem mit einem süßen Highlight decken möchtest. Hier kommt das schnelle und einfache Rezept.
Kuchen ohne Backen mit Keksboden zubereiten
Schritt 1Springform vorbereiten
Die Springform am Boden mit Backpapier belege und die Ränder etwas einfetten.
Schritt 2Kekse zerkleinern
- 200 g Butterkekse
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz mehrfach mit Druck darüber rollen, bis die Kekse zerbröselt sind.
Schritt 3Keksbrösel mit Butter vermengen
- 85 g Butter
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Keksbrösel einrühren.
Schritt 4Keksboden andrücken
Die Butter-Keks-Mischung in der vorbereiteten Springform zu einem Boden andrücken und im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 5Sahne steif schlagen
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
Inzwischen mit den Schneebesen des Rührgerätes Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen.
Schritt 6Sahne unterheben
- 300 g Frischkäse
- 130 g Puderzucker
Frischkäse und Puderzucker glattrühren und die Schlagsahne unterheben.
Schritt 7Tortenmasse auf Keksboden verteilen
Die Cheesecake-Masse auf dem kalten Keksboden verstreichen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde festigen lassen.
Schritt 8Kuchen mit Kirschgrütze dekorieren
- 300 g Kirsch Grütze
Den Kuchen ohne Backen vorsichtig aus der Springform lösen und mit Kirschgrütze servieren.
