Käsekuchen nach Tante Gertruds Rezept

Kommentare:

• Daggi

  10. März 2024

  Er ist super aber eine 28 er Form ist definitiv besser 😉

• Maria Werner

  11. März 2024

  Hej Daggi,

  wir bevorzugen eine übliche 26 cm Form, da hier auch der Kuchen höher wird.
  Hast du jedoch eine 28 cm Form zu Hause und es stört dich nicht, dass der Kuchen etwas flacher wird, kannst du natürlich auch diese Springform verwenden.

  Beste Grüße,
  Maria

• Ingala Albarus

  6. November 2023

  Es ist ein super Rezept, aber Bitte eine 28 Backform unbedingt verwenden!!!!

• Maria Werner

  7. November 2023

  Hej Ingala,

  wir freuen uns, dass dir der Käsekuchen so gut schmeckt.
  Allerdings sind die Zutaten für eine reguläre 26 cm Springform ausgelegt.
  Du kannst natürlich eine größere nutzen, doch dann wird der Kuchen flacher und die Backzeit verändert sich.

  Beste Grüße,
  Maria

• Brigitte Dotter

  22. Oktober 2023

  Habe den Kuchen ausprobiert, erst 60 Minuten gebacken, danach noch 2 mal 15 Min. weiter gebacken. Den Kuchen rausgenommen, nach dem erkalten die Form gelöst, der Mürbteigrand war noch ganz weiß. Habe ihn über Nacht auskühlen lassen, wollte ihn dann am nächsten Morgen in den Kühlschrank stellen, da lief die Soße raus. Habe den Kuchen nochmal 20 Min. nachgebacken. Der Rand wurde etwas fester, aber der Boden war immernoch matschig. Was habe ich falsch gemacht?

• Maria Werner

  23. Oktober 2023

  Hej Brigitte,

  schade, dass der Käsekuchen bei dir nichts geworden ist.
  Woran genau es gelegen hat, können wir aus der Ferne schwierig nachvollziehen. Aber wir haben Vermutungen, was schiefgelaufen sein könnte.
  Wenn dein Rand keine Farbe annimmt, kann es nur an der Ofentemperatur liegen. Diesen musst du auf 170 °C Umluft vorheizen.
  Wenn die Quarkmasse nicht fest wird, fehlt ihr Speisestärke. Möglicherweise hast du statt zwei nur ein Päckchen Puddingpulver verwendet?

  Egal wie, es bringt leider nichts, den Kuchen nachdem er erkaltet ist noch einmal nachzubacken.
  Wir hoffen, wir konnten dir weiterhelfen und beim nächsten Mal klappt es.

  Beste Grüße,
  Maria

• Sabine

  15. August 2023

  Ja bin gerade dabei 60 min bei 170 Grad ???

• Maria Werner

  16. August 2023

  Hallo Sabine,

  gleich in Schritt 1 findest du die Angabe, dass der Ofen auf 170 °C Umluft vorheizt werden muss.

  Beste Grüße,
  Maria

• Dana

  15. Oktober 2022

  Da steht, man soll für die Quarkmasse dir Eier verarbeiten….. Aber bei den Zutaten stehen keine Eier dabei…..

• Maria

  17. Oktober 2022

  Hallo Dana,

  bitte entschuldige den Fehler, wir haben es gleich korrigiert.
  Jetzt steht dem Backvergnügen nichts mehr im Wege.

  Liebe Grüße,

  Maria