Zutaten
Friss-dich-dumm-Suppe zubereiten
Schritt 1
- 1 rote Zwiebel
Zuerst Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schritt 2
- 1 EL Sonnenblumenöl
Anschließend das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel-Würfel darin für etwa 2 Minuten dünsten.
Schritt 3
- 200 g Hackfleisch (Rind)
Das Hackfleisch dazugeben und für 3 Minuten krümelig anbraten.
Schritt 4
- 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 50 ml Kochsahne (15 % Fett)
- Salz & Pfeffer
Dann alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die stückigen Tomaten und Kochsahne dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
- 170 g Champignons aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 50 g Schmelzkäse
Schmelzkäse und Champignons dazugeben und verrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Schluss die Suppe abschmecken.
5 gute Gründe für die Friss-dich-dumm-Suppe
Friss-dich-dumm-Suppe abwandeln
Wir zeigen dir, die du die Friss-dich-dumm-Suppe nach deinen Vorlieben abwandeln und verfeinern kannst:
Gemüse variieren
Du kannst die Friss-dich-dumm-Suppe mit allerhand Gemüse zubereiten. Hier kannst du auch gut Reste verwerten und das dazu schnippeln, was du noch in deinem Gemüsefach findest. Besonders gut passt:
- Mais
- Paprika
- Zucchini
- Erbsen
- frische Champignons
Schmelzkäse ersetzen
Schmelzkäse ist nicht jedermanns Sache, aber für Fans einfach ein Muss! Du kannst den Käse auch prima ersetzen, wenn du kein Freund bist. Mit anderem Käse wird die Suppe nämlich auch wunderbar cremig!
- Frischkäse (wahlweise Natur- oder Kräuterfrischkäse)
- Cheddar
- Gouda
- Mozzarella
Reibe den Käse deiner Wahl einfach und gib ihn in die Suppe. Dann rühr einfach so lange, bis sich alles aufgelöst hat. Du solltest also am besten einen Käse nehmen, der gut schmilzt.
Tipp: Neben Käse, kannst du die Suppe auch mit Schmand oder Crème fraîche zubereiten – damit wird sie auch lecker cremig!
Welche Gewürze passen zur Friss-dich-dumm-Suppe?
Je nach Geschmack kannst du die cremige Suppe ganz einfach mit Gewürzen aufpeppen:
- Currypulver
- Paprikapulver
- Oregano
- mediterraner Kräutermix
Tipp: Verfeinere die Suppe beim Servieren mit frischer Petersilie – damit sieht und schmeckt die Suppe gleich viel frischer 😊
Beilagen
Wir servieren zu der Friss-dich-dumm-Suppe am liebsten frisch gebackenes Brot oder Baguette. Alternativ schmeckt die Suppe aber auch mit Reis oder Nudeln.
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Die Friss-dich-dumm-Suppe schmeckt richtig durchgezogen nochmal besser. Stelle die Suppe luftdicht verschlossen in den Kühlschrank. So bleibt sie 2 bis 3 Tage genießbar 😊
Tipp: Zum Aufwärmen kleinerer Portionen eignet sich die Mikrowelle. Willst du mehr aufwärmen, dann gib die Suppe wieder in einen Topf und erhitze sie kurz bei mittlerer Hitze.
Friss-dich-dumm-Rezepte zum Schlemmen
Ja, aus dieser Reihe gibt nicht nur Suppe, sondern auch Kuchen, Salat & mehr! Probiere die leckeren Rezepte unbedingt einmal aus:
Jutta Ferreira 
Abgewandelte Variation:
Zwiebeln, Gehacktes und Lauch anbraten, mit , ne nach Menge, Liter Brühe aufgießen. ( Gemüse jeglicher Art kann genutzt werden). köcheln lassen, bzw reduzieren. immer subjektiv von der Menge. Dann mit Tomatenmark andrücken. Würzen nach Geschmack, ich würze vorab schon das Gehacktes, nehme dann noch gerne Knoblauch mit dazu. Servieren mit einem Löffel Creme Fraiche, essen mit warmen Baguette. zuviel gemacht? Am nächsten Tag Nudeln kochen, Rest Untermengen, frischen Parmesan oben drauf.
Guten Appetit
Hallo Belladonna
Vielen Dank für deine Ideen. So schön, wie vielseitig sich die Suppe abwandeln lässt – gerade mit frischem Gemüse, Knoblauch und Creme Fraîche klingt das richtig lecker. Und die Idee, Reste am nächsten Tag mit Nudeln und Parmesan zu kombinieren, ist einfach genial! 😊
Liebe Grüße
Louis
Super ich hatte 14 Personen jeder hatte 3 Teller voll genossen eine sehr leckere Suppe
Toll! Das freut uns zu lesen, Ulrike. 😊
Liebe Grüße
Louis
Das war sehr lecker, in Ermangelung einer 2. Dose Champignons, habe ich noch eine Dose Mais dran gemacht – auch gut 👍
Hallo Üetra,
Danke für deinen Kommentar, das mit dem Mais ist natürlich auch eine gute Idee. Schön das dir unser Fleischtopf in Käse-Sahne-Sauce so gut geschmemckt hat.
Liebe Grüße,
Oli
Habe die Suppe heute mal ausprobiert. Geht wirklich ganz fix und ist einfach. Der Geschmack ist ok aber für mich nicht der Burner. Ich habe noch ein paar Spritzer Tabasco mit rein gemacht, für den Pep.
Kann mir die Suppe, etwas dicker eingekocht, sehr gut als Pasta-Soße vorstellen
Hallo Michael,
Schade das dir unser deftiger Fleischeintopf nicht so zugesagt hat. Geschmäcker sind natürlich verschieden. Aber die Idee mit Tabsaco das Ganze etwas schärfer zu machen und dann als Nudelsauce zu servieren klingt auch sehr gut.
Liebe Grüße,
Oli
Grundsätzlich tolle Suppe, ABER: Schmelzkäse ist Abfall und geht gar nicht. alternative: Frischkäse. Und Dosenchampignons müssen auch nicht sein (zusätzlicher Slu Abfall) – es gibt überall gute frische Champignons!
Hi Manuela, du kannst die Suppe sehr gern einfach nach deinem Geschmack abwandeln! Liebe Grüße