Erdbeer-Yogurette-Torte

Hallo Sommer! Hallöchen süße Erdbeeren! Und hey fruchtig-frische Yogurette! Diese drei gehören unweigerlich zusammen. Gemeinsam werden sie zu einer luftigen Köstlichkeit - Erdbeer-Yogurette-Torte. So unwiderstehlich lecker, das musst du probiert haben.

Rezept entwickelt und gebacken von Susann. Mit Liebe verfasst von Anna. Aktualisiert am 19. Juni 2026

Erdbeer-Yogurette-Torte dekorieren

Deiner Fantasie sind bei der Gestaltung deiner Yogurette-Torte keine Grenzen gesetzt. Und sind wir mal ehrlich: das Dekorieren der fertigen Torte macht doch eigentlich am meisten Spaß, oder? Wir haben für dich 5 Ideen, wie du die Erdbeertorte anrichten kannst.

1. Sahnetuffs – der Deko-Klassiker auf allen Sahnetorten. Einfach Sahne steif schlagen und mit Spritzbeutel sowie Tülle mit dem Verzieren loslegen.
2. Besonders interessant sieht es aus, wenn du die Yogurette-Riegel mit einem Sparschäler raspelst. Anschließend über der Torte verteilen.
3. Pistazien oder Minze bringen einen tollen farblichen Kontrast auf die Erdbeer-Yogurette-Torte.
4. Bestreue die Erdbeer-Yogurette-Torte mit etwas Raspelschokolade. Schneller kann dekorieren fast nicht gehen.
5. Richtig cool sieht die Erdbeer-Torte mit Yogurette aus, wenn du sie mit Schokolade überziehst. Dazu eignet sich beispielsweise unsere Schokoglasur mit Kokosfett. Achte unbedingt darauf, dass die Sahnetorte vollständig durchgekühlt ist, bevor du sie mit Schokolade überziehst. Außerdem sollte die Glasur soweit abgekühlt sein, dass sie geradeso noch fließt. Ansonsten kann sich die Yogurette-Creme schnell auflösen.

Erdbeer-Yogurette-Torte abwandeln

• Wenn du etwas rote Lebensmittelfarbe in die Yogurette-Creme gibst, wird diese wunderbar rosa. Das gibt einen tollen Farbakzent.
• Anstelle einer Yogurette-Sahne-Creme kannst du je nach Geschmack oder Reichlichkeit auch eine Quark-Creme oder Mascarpone-Creme zubereiten.
• Schoki-Fans können anstelle eines hellen Bodens auch einen Schokoboden backen. Dafür eignet sich entweder Schokoladenbiskuit mit Kakao oder dunkler Wiener Boden.

Erdbeer-Yogurette-Torte als Schnittchen

Tortenstücke sind dir zu riesig und du bist eher der Typ für kleine Stückchen? Dann nutze unser Rezept für Erdbeer-Yogurette-Torte doch einfach, um einen Blechkuchen daraus zu zaubern. Die Sahne-Schnittchen wirst du lieben!

Damit die Erdbeer-Yogurette-Schnitten ihre Form behalten und schön standhaft bleiben, solltest du unsere Hinweise beachten:

• Verwende auf deinem tiefen Backblech zusätzlich einen Backrahmen (etwa 30×40 cm) und bereite darin die Erdbeer-Schnittchen mit Yogurette zu. So haben wir es auch im Rezept für unsere Schwarzwälder-Kirschtorte vom Blech gemacht.
• Multipliziere die Zutatenmengen für den Biskuitboden mit 1,25. So wird der Backrahmen optimal mit Teig gefüllt und der Boden wird schön hoch.
• Die Zutatenangaben für die Yogurette-Creme kannst du so übernehmen. Da wir nicht doppelt schichten wie bei der Torten-Version, ist das ausreichend.
• Lasse den Biskuitboden erst vollständig auskühlen, bevor du die Yogurette-Creme darüber verteilst.
• Auch die Erdbeer-Yogurette-Schnitten sollten 3 Stunden im Kühlschrank ruhen. So bleiben sie standhaft, wenn du den Backrahmen vorsichtig löst und sie in kleine Quadrate schneidest.

Inspiration durch Yogurette Limited Edition

Besonders im Sommer solltest du in der Süßigkeitenabteilung immer mal die Augen offen halten. In der Vergangenheit gab es bereits verschiedenen Limited Editions, wie Yogurette mit Zitrone, Waldbeere, Mango, Blaubeere oder Himbeere. Diese speziellen Sorten kannst du gern als Inspiration nutzen um unsere Erdbeer-Yogurette-Torte abzuwandeln. So könnte man beispielsweise mit Blaubeer-Yoguretten eine Blaubeer-Yogurette-Torte kreiieren. Dafür einfach die Erdbeeren durch Blaubeeren ersetzen. Auch unsere Zitronencreme-Torte wäre eine perfekte Grundlage für eine Kombination mit der Limited Edition 2023, Yogurette Buttermilk Lemon.