Zutaten
Portionen:
Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig zubereiten
Schritt 1
Zunächst den Ziegenkäse in 4 gleich große Stücke schneiden. Anschließend je 2 Scheiben Bacon kreuzweise auf ein Brett legen und den Ziegenkäse darauf geben. Honig darüber geben sowie den gewaschenen Thymian darüber verteilen.
Schritt 2
Im Anschluss alle Seiten des Bacons umklappen und den Ziegenkäse damit umschließen.
Schritt 3
Danach eine Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett erhitzen und den Ziegenkäse im Speckmantel von allen Seiten für 2-3 Minuten anbraten.
Zum Käse im Speckmantel passt besonders ein knackiger Feldsalat mit süßen Beeren und ein frisches Baguette. Da isst auch das Auge gerne mit.