Zutaten
Torte (Ø 26 cm):
Philadelphia-Torte mit Waldmeister ohne Backen zubereiten
Schritt 1
Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz darüber rollen, bis feine Krümel daraus geworden sind.
Schritt 2
Kekskrümel mit Salz und Butter mischen und dann als Boden in die Springform drücken. Anschließend für 10 min im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 3
Für die Füllung Frischkäse, Mascarpone, Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker und den Waldmeistersirup mit dem Schneebesen der Küchenmaschine oder einem Handrührgerät verrühren. Danach die Schale von der Zitrone abreiben und ebenfalls unterrühren.
Schritt 4
Die Creme auf dem Keksboden verteilen und anschließend alles für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Für den Waldmeisterguss die Götterspeise mit dem Wasser und Zucker verrühren und solange in einem Topf erhitzen, bis sich alles gelöst hat. Es sollte jedoch nicht kochen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Götterspeise sollte noch flüssig aber nicht mehr heiß sein.
Schritt 6
Anschließend den frischen Waldmeister waschen und trocknen. Blätter abzupfen und dann auf dem No Bake Cheesecake anordnen. Den abgekühlten Guss anschließend vorsichtig auf dem Cheesecake verteilen.
Schritt 7
Die fertige Philadelphia-Torte mit Waldmeister noch einmal für mindestens 1,5 Stunden kalt stellen, bis alles fest geworden ist. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen.
eat empfiehlt:
„Damit sich der Waldmeisterguss nicht mit der Creme vermischt, gib ihn anfangs löffelweise auf den Kuchen. So verhinderst du auch, dass die Waldmeisterblätter wegschwimmen.“
Du liebst Waldmeister? Dann schau dir unbedingt auch unsere Waldmeistertorte mit Erdbeeren an.
Betina 
Zum Kindergeburtstag probiert aber leider völlig verunfallt. Der Götterspeisenguss ist komplett durch die Springform gelaufen und hat riesige Sauerei gemacht. Noch einen Beutel gemacht und halb fest werden lassen und dann darauf gelöffelt. Aber die Oberfläche war dadurch natürlich nicht so schön glatt und der Boden matschig. Die Crememasse war für unseren Geschmack viel zu süss – da besser vorsichtiger mit dem Zucker ran gehen und probieren.