Spanische Tortilla
Spanische Tortilla: Ein Omelette mit Kartoffeln und Zwiebel, abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer. Easy zubereitet und super lecker. Egal ob als Hauptspeise oder als Beilage. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker zubereitest.
Zutaten
- Esslöffel
- große Bratpfanne
- kleine Schüssel
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 435 kcal
- Proteine
- 15 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
Spanische Tortilla zubereiten
Schritt 1
- 300 g Kartoffeln
Zuerst die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
Dann auch die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
- 4 Eier
- Salz & Pfeffer
Die Eier in ein Gefäß schlagen, verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Schritt 4
- 4 EL Olivenöl
Das Olivenöl in eine Pfanne geben und die Kartoffelscheiben darin für 5 Minuten braten. Anschließend die Zwiebeln dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 5
Dann die verquirlten Eier dazugeben, die Hitze reduzieren und das Ganze 8 bis 10 Minuten stocken lassen. Die spanische Tortilla anschließend aus der Pfanne stürzen, anrichten und genießen.
Spanische Tortilla verfeinern
Du möchtest das Pfannengericht aus der Küche Spaniens gern noch etwas abwandeln? Dann kommen hier ein paar leckere Ideen, wie du das Ganze noch verfeinern kannst.
Gemüse
Es dürfen ein paar Vitamine extra sein? Dann erweitere das Rezept um Gemüse deiner Wahl. Beispielsweise Zucchini, Paprika und Tomate passen super dazu.
Käse
Mit Käse wird einfach alles besser, oder? Wenn du das auch so siehst, kannst du das Ganze noch mit Käse deiner Wahl verfeinern. Wir empfehlen Gouda, Mozzarella, Emmentaler oder Feta.
Wurst
Das Ganze muss nicht zwingend vegetarisch sein? Dann kannst du den spanischen Klassiker mit Wurst verfeinern! Wie wäre es also mit etwas Speck oder ein paar Scheiben Chorizo? So wird es richtig deftig!
Passende Beilagen
Die Tortilla ist fertig, fehlen nur noch die richtigen Beilagen! Wonach steht dir der Sinn? Spanische Garnelen in feinem Knoblauchöl. Pimientos mit Meersalz, würziger Aioli, panierte Auberginen oder doch einfach alles? Passende Rezepte und Ideen findest du hier. 👇🏻
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Die spanische Tortilla schmeckt frisch zubereitet und noch warm einfach am besten! Genieße sie also direkt nach der Zubereitung. Sollte aber doch mal etwas übrig bleiben, kannst du die Rest luftdicht verpackt für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum erneuten Erwärmen eignet sich der Backofen bei mittlerer Hitze oder die Mikrowelle.