Schütteltorte mit Mandarinen: Torte im Handumdrehen

Schütteltorte mit Mandarinen zubereiten

1. Schritt 1

   • 3 Eier
   • 6 EL Zucker
   • 6 EL Sonnenblumenöl

   Zuerst für den Tortenboden die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach das Öl unterrühren.

   

2. Schritt 2

   • 6 EL Mehl
   • 2 TL Backpulver
   • Prise Salz

   Danach Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unter die Eiermasse rühren.

   

3. Schritt 3

   Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und 20 Minuten bei 170 °C Umluft backen. In der Form auskühlen lassen.

   

   Tipp: Um zu schauen, ob der Tortenboden durchgebacken ist, kannst du die Stäbchenprobe nutzen: Einfach mit einem Holzstäbchen in der Mitte stechen. Bleibt kein Teig mehr daran kleben, ist der Kuchen fertig.

4. Schritt 4

   • 600 g Dosenmandarinen

   Für die Mandarinencreme zuerst die Mandarinen abgießen. Den Saft dabei auffangen. Ein paar Mandarinen für die Deko beiseite stellen.

5. Schritt 5

   • 400 g Sahne
   • 2 Päckchen Sahnesteif
   • 2 Päckchen Paradiescreme Vanille

   Mandarinensaft, Sahne, Sahnesteif und Paradiescreme-Pulver in ein fest schließendes Gefäß geben und kräftig schütteln, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

   

6. Schritt 6

   • Schlagsahne und Schokosplitter für die Deko

   Zuletzt die Mandarinen unterheben und die Masse auf dem Kuchen verteilen. Bis zum Verzehr die Schütteltorte kühl stellen und anschließend mit den Mandarinen-Stücken, Schokosplittern und Schlagsahne dekorieren.

   

   Tipp: Wer es besonders eilig hat, kann natürlich auch einen fertigen Tortenboden verwenden. Die meisten Zutaten für die Schütteltorte mit Mandarinen hat man meist schon zu Hause, also kann der nächste Spontan-Besuch kommen!